วาฟเฟิลชีส

เป็นวาฟเฟิลที่ผสมชีสลงในแป้งหรือสอดไส้ชีส จึงได้รสเค็มมันและเนื้อสัมผัสต่างจากวาฟเฟิลหวานทั่วไป สูตรและรูปแบบมีได้ทั้งแบบแผ่นบางกรอบและแบบหนานุ่ม

อุ่นเครื่องทำวาฟเฟิลให้ร้อนก่อน แล้วทาไขมันบาง ๆ เทแป้งและอบจนผิวเป็นสีทองและไอน้ำที่ออกมาลดลง เวลาขึ้นกับเครื่องและความหนาของแป้ง; วางบนตะแกรงสักครู่แทนการวางซ้อน เพื่อไม่ให้ไอน้ำทำให้ผิวนิ่ม

รสเค็มมันเข้ากับมะเขือเทศสด แฮม ไข่ดาว หรือสลัดผัก หากอยากเพิ่มรสเปรี้ยว ลองเสิร์ฟกับผักดองหรือมัสตาร์ด

เชดดาร์ให้รสเข้มและละลายเป็นเส้น ส่วนมอซซาเรลลาละลายยืดและรสอ่อน คุณสามารถผสมสองชนิดเพื่อให้ได้ทั้งกลิ่นชีสชัดและเนื้อสัมผัสยืดนุ่ม

พักให้เย็นก่อนใส่ภาชนะปิดสนิทในตู้เย็น และกินภายในไม่กี่วัน หากต้องการเก็บนานให้แช่แข็ง โดยคั่นแผ่นด้วยกระดาษรองอาหาร; อุ่นในเครื่องทำวาฟเฟิลหรือเตาอบจนร้อนทั่วเพื่อคืนความกรอบ

วาฟเฟิลชีสมีโปรตีน 11 g ต่อ 100 g แต่ปริมาณที่กินจริงขึ้นกับขนาดชิ้นและสูตรที่ใช้

มากกว่า: วาฟเฟิลชีสมี 481 kcal ต่อ 100 g เทียบกับ 334 kcal ในวาฟเฟิลแฮม