คาเฟ่มอคค่า

โดยทั่วไปทำจากเอสเปรสโซ ช็อกโกแลตหรือน้ำเชื่อมช็อกโกแลต และนมอุ่นที่ตีให้มีฟอง ราดฟองนมหรือโรยผงโกโก้ได้ตามชอบ

ได้ ชงกาแฟให้เข้มด้วยกาแฟสำเร็จรูปหรือตัวกรอง แล้วคนผงโกโก้หรือน้ำเชื่อมช็อกโกแลตให้ละลายในกาแฟร้อนก่อนเติมนมอุ่น หากใช้ผงโกโก้ เติมน้ำตาลเล็กน้อยจะช่วยให้รสกลมกล่อมขึ้น

ใช้ได้ทั้งผงโกโก้ ช็อกโกแลตละลาย หรือน้ำเชื่อมช็อกโกแลต ผงโกโก้ให้รสเข้มและไม่หวานมาก ส่วนช็อกโกแลตละลายให้อารมณ์ข้นมัน ควรคนให้เข้ากับกาแฟก่อนเติมนม

คาเฟ่มอคค่ามีช็อกโกแลตผสมกับกาแฟและนม ส่วนคาเฟ่ลาเต้เน้นเอสเปรสโซกับนม จึงไม่มีรสช็อกโกแลตเป็นส่วนประกอบหลัก

คนผงโกโก้กับกาแฟที่ชงร้อนให้ละลายหมดก่อน แล้วจึงเติมนมและน้ำแข็ง หากใช้ช็อกโกแลตแท่ง ให้ละลายในกาแฟร้อนก่อนเช่นกัน

ถ้าใส่นมแล้ว ไม่ควรวางทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องนาน ให้ปิดฝาแช่เย็นและดื่มภายในวันเดียว รสและฟองนมจะสดใหม่กว่าการเก็บข้ามวัน