กาแฟใส่นม

ชงกาแฟดำให้เข้มกว่าที่ดื่มตามปกติ แล้วเติมนมร้อนในปริมาณใกล้เคียงกัน คนให้เข้ากัน; ถ้ามีเทอร์โมมิเตอร์ อุ่นนมไว้ราว 60–65 °C และอย่าต้มจนเดือด

กาแฟใส่นมมักใช้กาแฟที่ชงด้วยการกรองหรือชงแบบกาแฟดำ ผสมกับนมร้อน ส่วนคาเฟ่ลาเต้ใช้เอสเปรสโซเป็นฐานและเติมนมที่ผ่านการสตีม จึงมีรสและเนื้อสัมผัสต่างกัน คาเฟ่ลาเต้มีโปรตีน 2.7 กรัมต่อ 100 กรัม เทียบกับ 1.8 กรัมในกาแฟใส่นม

ได้ นมข้าวโอ๊ตให้สัมผัสนุ่มและเข้ากับกาแฟคั่วเข้ม ส่วนนมถั่วเหลืองมีรสชัดกว่า ค่อย ๆ เติมนมอุ่นลงในกาแฟและคนทันที เพื่อลดโอกาสที่นมจะแยกตัว

รสกาแฟเข้ากันดีกับขนมปังปิ้ง ครัวซองต์ และขนมปังช็อกโกแลต ถ้ากินกับของหวานที่มีน้ำตาลมาก ลองชงกาแฟให้เข้มและไม่เติมน้ำตาลเพิ่ม

ควรดื่มหลังชง เพราะกลิ่นกาแฟจะค่อย ๆ จางและนมเสียได้ง่าย หากยังไม่ดื่ม ให้นำใส่ภาชนะปิดสนิทแช่ตู้เย็นโดยเร็ว และอุ่นให้ร้อนทั่วก่อนดื่ม โดยไม่ต้มจนเดือด

กาแฟคั่วกลางถึงคั่วเข้มมักมีรสเด่นพอที่จะไม่ถูกนมกลบ ใช้กาแฟที่ชงเข้มกว่าปกติเล็กน้อย โดยเฉพาะเมื่อต้องการเติมนมในสัดส่วนใกล้เคียงกับกาแฟ