เบคอนและไข่โรล

ทอดเบคอนในกระทะด้วยไฟกลางจนกรอบตามชอบ แล้วใช้กระทะใบเดิมทอดไข่หรือทำไข่ดาว เมื่อไข่สุกจึงวางบนขนมปังโรลผ่าครึ่ง จะได้กลิ่นหอมจากน้ำมันเบคอนด้วย

ผ่าขนมปังโรลแล้วจี่ด้านที่ผ่าบนกระทะหรือปิ้งสั้น ๆ ให้ผิวกรอบก่อนประกอบ ไส้จะไม่ทำให้ขนมปังแฉะง่าย และยังได้เนื้อสัมผัสกรอบนอกนุ่มใน

มะเขือเทศย่าง เห็ดผัด หรือผักโขมผัดเข้ากันได้ดีกับเบคอนและไข่ เติมซอสมะเขือเทศหรือซอสพริกเล็กน้อยก็ช่วยเพิ่มรสเปรี้ยวหวานและเผ็ด

ถ้ายังไม่กิน ให้แยกไส้ออกจากขนมปัง ใส่ภาชนะปิดฝาแล้วแช่ตู้เย็นภายในสองชั่วโมง เพื่อไม่ให้ขนมปังชื้นและเละ ก่อนกินให้อุ่นไส้จนร้อนทั่วแล้วประกอบใหม่

ใช้เห็ดผัดหอม ๆ แทนได้ โดยจี่ให้เนื้อแห้งและมีสีเหลืองทองก่อนใส่โรล หากต้องการรสเค็มและเนื้อสัมผัสแน่น ลองใช้เต้าหู้แข็งย่างแล้วปรุงด้วยเกลือเล็กน้อย

เบคอนและไข่โรลมีเบคอนเป็นไส้เพิ่ม จึงให้รสเค็มรมควันและเนื้อสัมผัสกรอบ ส่วนแซนด์วิชหรือขนมปังโรลไข่ไม่มีเบคอน โดยมีพลังงาน 239 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม เทียบกับ 272 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัมของเบคอนและไข่โรล