ช็อกโกแลตรวม

เก็บในกล่องปิดสนิทให้พ้นแสงแดด กลิ่นแรง และความร้อน โดยอุณหภูมิห้องที่เย็นและแห้งเหมาะกว่า หากจำเป็นต้องแช่ตู้เย็น ให้ใส่ภาชนะปิดสนิทและพักให้กลับสู่อุณหภูมิห้องก่อนเปิด เพื่อไม่ให้ไอน้ำเกาะผิวช็อกโกแลต

แยกชิ้นที่มีไส้ออกก่อน เพราะไส้ครีมหรือคาราเมลอาจทำให้เนื้อช็อกโกแลตเหลวไม่สม่ำเสมอ สับชิ้นช็อกโกแลตแล้วละลายในชามแห้งเหนือหม้อน้ำร้อนที่ไม่เดือด คนจนเนียน ระวังอย่าให้น้ำหรือไอน้ำหยดลงไป

ดูว่าชิ้นต่าง ๆ แยกจากกันในช่องหรือห่อหุ้ม เพื่อไม่ให้ไส้หรือกลิ่นปะปน และตรวจวันควรบริโภคก่อนกับสภาพบรรจุภัณฑ์ ถ้าผู้รับแพ้ถั่ว นม หรือส่วนผสมอื่น ให้เลือกกล่องที่ระบุส่วนผสมและคำเตือนเรื่องสารก่อภูมิแพ้ชัดเจน

ช็อกโกแลตไส้ผลไม้หรือถั่วเข้ากับชาดำหรือกาแฟไม่หวาน ส่วนชิ้นที่มีคาราเมลเข้ากับเครื่องดื่มรสขมได้ดี จัดชิ้นรสเข้มกับชิ้นไส้หวานแยกกัน จะช่วยให้แยกรสชาติได้ชัดขึ้น

พราลีนช็อกโกแลตให้พลังงานมากกว่า โดยมี 540 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม เทียบกับ 481 กิโลแคลอรีในช็อกโกแลตรวม

อย่าให้สัตว์เลี้ยงกินช็อกโกแลต แม้เพียงชิ้นเล็ก ๆ เพราะสารในโกโก้เป็นอันตรายต่อสุนัขและแมว หากเผลอกินเข้าไป ให้ติดต่อสัตวแพทย์โดยเร็วและบอกชนิดกับปริมาณที่กิน