เครื่องดื่มอัลมอนด์

แช่อัลมอนด์ดิบในน้ำอย่างน้อย 8 ชั่วโมง แล้วเทน้ำแช่ทิ้ง ปั่นกับน้ำสะอาดและกรองผ่านถุงกรองนมหรือผ้าขาวบาง หากต้องการรสหวานให้เติมอินทผลัมขณะปั่น และแช่เย็นทันทีหลังทำ

ปิดฝาให้สนิทและแช่เย็น เทใส่แก้วแทนการดื่มจากกล่องโดยตรง และทำตามคำแนะนำเรื่องระยะเวลาหลังเปิดบนบรรจุภัณฑ์; ถ้ามีกลิ่นเปรี้ยวหรือเนื้อสัมผัสผิดปกติให้ทิ้ง

ได้ โดยเฉพาะเมื่อเทเครื่องดื่มเย็นลงในกาแฟที่ร้อนและมีความเป็นกรดสูง ค่อย ๆ อุ่นเครื่องดื่มอัลมอนด์ก่อน แล้วเทกาแฟลงไปช้า ๆ พร้อมคน จะช่วยลดการจับตัวเป็นก้อน

ใช้แทนในปริมาณเท่ากันได้ในแพนเค้ก มัฟฟิน และเค้กส่วนใหญ่ แต่รสและความเข้มข้นอาจต่างจากนมวัว เลือกชนิดไม่หวานเพื่อไม่ให้ขนมหวานเกินสูตร

ถ้าจะใส่ในอาหารคาว กาแฟ หรือขนมที่เติมน้ำตาลเอง ให้เลือกแบบไม่หวาน เพราะรสวานิลลาหรือช็อกโกแลตอาจกลบรสอื่น ส่วนแบบปรุงรสเหมาะกับดื่มหรือทำสมูทที

ใช้ปั่นสมูทที ทำโจ๊กข้าวโอ๊ต พุดดิ้งเมล็ดเจีย หรือแกงและซุปที่ต้องการรสนุ่ม ๆ หากใช้ในอาหารคาวให้เลือกชนิดไม่หวานและไม่มีวานิลลา

ไม่ได้ เพราะเครื่องดื่มนี้ทำจากอัลมอนด์และอาจกระตุ้นอาการแพ้ได้ ผู้ที่แพ้ถั่วเปลือกแข็งควรหลีกเลี่ยง และตรวจส่วนประกอบของผลิตภัณฑ์ที่ผสมถั่วชนิดอื่นด้วย