Znajte što je na vašem tanjuru
Zdjela s rižom
Kalorije i nutritivne vrijednosti
s mesom, povrćem i jajetom
Nutritivne vrijednosti
Na 100 g% PU- Kalorije 109 kcal —
- Bjelančevine 7 g 14%
- Ugljikohidrati 14 g 5%
- Masti 2,5 g 3%
- Zasićene masti 0,5 g 3%
- Vlakna 1,4 g 5%
- Šećeri 1,5 g —
Kalorije po porciji
| Porcija | Masa | Kalorije | Bjelančevine | UH | Masti |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 109 | 7 g | 14 g | 2,5 g |
| 50 g | 50 g | 55 | 3,5 g | 6,9 g | 1,3 g |
| 150 g | 150 g | 164 | 11 g | 21 g | 3,8 g |
| 200 g | 200 g | 218 | 14 g | 28 g | 5 g |
| 250 g | 250 g | 273 | 18 g | 35 g | 6,3 g |
Pitanja o namirnici Zdjela s rižom
Kako složiti zasitnu zdjelu s rižom?
Stavi rižu kao podlogu, a zatim dodaj izvor bjelančevina poput pečenog tofua, piletine ili jaja, povrće i umak. Za kontrast tekstura dodaj nešto hrskavo, primjerice krastavac, kupus ili sjemenke.
Koja je riža najbolja za zdjelu s rižom?
Dugozrnata riža, poput basmati ili jasmin riže, ostaje rastresita i dobro se slaže s povrćem i umakom. Kratkozrnata riža ljepljivija je, pa je praktična za zdjele nadahnute japanskom kuhinjom.
Kako skuhati rižu da u zdjeli ostane rastresita?
Prije kuhanja isperi je u hladnoj vodi dok voda ne bude gotovo bistra, kako bi uklonio dio površinskog škroba. Zatim je kuhaj prema uputama na pakiranju i nakon kuhanja ostavi poklopljenu nekoliko minuta prije nego što je rastreseš vilicom.
Koji umak ide uz zdjelu s rižom?
Za jednostavan umak pomiješaj soja-umak, sok limete i malo sezamova ulja; dodaj đumbir ili čili ako želiš izraženiji okus. Tahini s limunom dobro pristaje pečenom povrću i slanutku, a jogurtni umak može ublažiti ljutinu.
Može li se zdjela s rižom pripremiti unaprijed?
Sastojke pripremi unaprijed, ali rižu brzo ohladi i spremi u hladnjak unutar dva sata od kuhanja. Čuvaj je odvojeno od umaka i svježih dodataka te rižu podgrij samo jednom, dok ne bude potpuno vruća.
Može li se kuhana riža zamrznuti za zdjelu s rižom?
Može: podijeli je u plitke porcije, brzo ohladi i zamrzni u dobro zatvorenim posudama. Podgrij je izravno iz zamrzivača ili nakon odmrzavanja u hladnjaku, uz malo vode da ponovno postane mekana.
Čime mogu zamijeniti rižu u zdjeli?
Za sličnu zasitnu podlogu poslužit će kvinoja, bulgur ili ječam, skuhani prema uputama na pakiranju. Ako želiš manje škrobnu podlogu, upotrijebi nasjeckani kupus ili cvjetaču, kratko pirjanu da omekša, ali ostane čvrsta.
Izvor: ausnut F010790 · na 100 g · ugljikohidrati prema oznaci EU-a, bez vlakana
