Znajte što je na vašem tanjuru
Terina
Kalorije i nutritivne vrijednosti
od svih vrsta mesa
Nutritivne vrijednosti
Na 100 g% PU- Kalorije 218 kcal —
- Bjelančevine 26 g 51%
- Ugljikohidrati 3,6 g 1%
- Masti 11 g 14%
- Zasićene masti 3,3 g 16%
- Vlakna 0,7 g 3%
- Šećeri 3,3 g —
Kalorije po porciji
| Porcija | Masa | Kalorije | Bjelančevine | UH | Masti |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 218 | 26 g | 3,6 g | 11 g |
| 50 g | 50 g | 109 | 13 g | 1,8 g | 5,3 g |
| 150 g | 150 g | 327 | 38 g | 5,4 g | 16 g |
| 200 g | 200 g | 436 | 51 g | 7,2 g | 21 g |
| 250 g | 250 g | 545 | 64 g | 9 g | 27 g |
Slične namirnice
Pitanja o namirnici Terina
Što je terina i po čemu se razlikuje od paštete?
Terina je jelo od mesa, ribe, povrća ili njihove kombinacije, složeno i pečeno u duguljastom kalupu. Poslužuje se narezana na ploške; pašteta je obično glađa i maže se.
Kako ispeći mesnu terinu da ostane sočna?
Smjesu čvrsto utisni u kalup i prekrij ga poklopcem ili folijom. Peci u posudi s vrućom vodom, na 160 °C, dok sredina ne dosegne 75 °C; vrijeme ovisi o veličini kalupa.
Zašto se terina peče u vodenoj kupelji?
Voda ublažava i ravnomjerno raspoređuje toplinu pa se rubovi ne ispeku mnogo prije sredine. U posudu ulij vruću vodu do otprilike polovice visine kalupa.
Kako se terina poslužuje?
Ohladi je prije rezanja: tako će se ploške manje raspadati. Posluži je hladnu uz tost ili hrskavi kruh, kisele krastavce, ukiseljeni luk ili chutney.
Koliko dugo terina može stajati u hladnjaku?
Pokrij je ili spremi u zatvorenu posudu i drži u hladnjaku na najviše 4 °C. Domaću mesnu terinu pojedi unutar 3–4 dana; ako je ostala na sobnoj temperaturi dulje od 2 sata, nemoj je čuvati za kasnije.
Može li se terina zamrznuti?
Može, osobito mesna terina. Nareži je na porcije, dobro omotaj i zamrzni; odmrzni je preko noći u hladnjaku, jer će se nakon odmrzavanja tekstura možda malo promijeniti.
Čime mogu zamijeniti terinu u receptu?
Za hladne ploške posluži se čvrstom mesnom štrucom ili pečenim povrtnim složencem, ovisno o sastojcima recepta. Pašteta je bolja zamjena kad se jelo maže na kruh, ali nije zamjena za uredne ploške terine.
Izvor: ausnut F010215 · na 100 g · ugljikohidrati prema oznaci EU-a, bez vlakana
