Znajte što je na vašem tanjuru
Šiš kebab
Kalorije i nutritivne vrijednosti
s pecivom i kečapom od rajčice
Nutritivne vrijednosti
Na 100 g% PU- Kalorije 172 kcal —
- Bjelančevine 15 g 30%
- Ugljikohidrati 11 g 4%
- Masti 7,3 g 9%
- Zasićene masti 1,9 g 10%
- Vlakna 1,4 g 5%
- Šećeri 3,9 g —
Kalorije po porciji
| Porcija | Masa | Kalorije | Bjelančevine | UH | Masti |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 172 | 15 g | 11 g | 7,3 g |
| 50 g | 50 g | 86 | 7,6 g | 5,3 g | 3,7 g |
| 150 g | 150 g | 258 | 23 g | 16 g | 11 g |
| 200 g | 200 g | 344 | 30 g | 21 g | 15 g |
| 250 g | 250 g | 430 | 38 g | 27 g | 18 g |
Pitanja o namirnici Šiš kebab
Koje je meso najbolje za šiš kebab?
Biraj komade janjetine, govedine ili svinjetine s malo masnoće, poput plećke ili vrata; masnoća pomaže da meso ostane sočno. Nareži ga na podjednake kocke kako bi se ravnomjerno ispeklo.
Kako marinirati meso za šiš kebab?
Pomiješaj ulje, nasjeckani luk, papriku i malo limunova soka, pa u marinadi drži meso u hladnjaku nekoliko sati. Prije nabadanja lagano ga ocijedi da marinada ne kapa na žar.
Kako složiti meso na ražnjiće da se ravnomjerno ispeče?
Nareži meso na kocke približno jednake veličine i naniži ih tako da između komada ostane malo prostora. Ako dodaješ papriku ili luk, nareži ih na komade slične veličine.
Koliko dugo peći šiš kebab na roštilju?
Peci ražnjiće na dobro zagrijanom roštilju, okrećući ih svakih nekoliko minuta, ukupno otprilike 10–15 minuta, ovisno o veličini kocki i vrsti mesa. Ne stavljaj ih izravno iznad plamena jer će izvana zagorjeti prije nego što se sredina ispeče.
Može li se šiš kebab pripremiti u pećnici?
Može: složi ražnjiće na rešetku iznad lima i peci na 220 °C oko 15–20 minuta, uz okretanje na polovici pečenja. Vrijeme prilagodi veličini komada i provjeri da je meso pečeno u sredini.
Uz što se najčešće poslužuje šiš kebab?
Posluži ga uz lepinju, sirovi luk i ajvar ili uz salatu od rajčice i krastavaca. Dobro pristaju i jogurtni umak te pečeno povrće.
Po čemu se šiš kebab razlikuje od ćevapa?
Za šiš kebab komadi mesa nižu se na ražnjić, dok se ćevapi oblikuju od mljevenog mesa. Zato se šiš kebab peče kao komadno meso, a ćevapi se brže ispeku.
Kako čuvati ostatke šiš kebaba?
Ostatke spremi u zatvorenu posudu u hladnjak najkasnije dva sata nakon pečenja i pojedi unutar tri dana. Podgrij ih dok ne budu vrući i u sredini.
Izvor: BLS (Germany) Y946062 · na 100 g · ugljikohidrati prema oznaci EU-a, bez vlakana
