Znajte što je na vašem tanjuru
Puding od jetre
Kalorije i nutritivne vrijednosti
s mljevenim mesom
Nutritivne vrijednosti
Na 100 g% PU- Kalorije 189 kcal —
- Bjelančevine 16 g 32%
- Ugljikohidrati 8 g 3%
- Masti 10 g 13%
- Zasićene masti 3,5 g 17%
- Vlakna 0,4 g 1%
- Šećeri 0,6 g —
Kalorije po porciji
| Porcija | Masa | Kalorije | Bjelančevine | UH | Masti |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 189 | 16 g | 8 g | 10 g |
| 50 g | 50 g | 95 | 7,9 g | 4 g | 5,2 g |
| 150 g | 150 g | 284 | 24 g | 12 g | 16 g |
| 200 g | 200 g | 378 | 32 g | 16 g | 21 g |
| 250 g | 250 g | 473 | 40 g | 20 g | 26 g |
Slične namirnice
Pitanja o namirnici Puding od jetre
Što je puding od jetre?
To je kuhana smjesa svinjske jetre i mesa, obično oblikovana u štrucu; u nekim inačicama dodaju se kukuruzno brašno i začini. Nije slatki puding, nego slani mesni proizvod koji se najčešće reže na ploške.
Kako ispeći puding od jetre da dobije hrskavu koricu?
Nareži ga na ploške debljine oko jednog centimetra i prži u lagano nauljenoj tavi na srednje jakoj vatri oko 3–4 minute sa svake strane, dok se ne zagrije i porumeni. Ploške okreći pažljivo jer se smjesa može mrviti.
Uz što se jede puding od jetre?
Dobro se slaže s jajima, kruhom, krumpirom i kiselim prilozima poput ukiseljenog povrća. U američkoj kuhinji često se poslužuje za doručak, pržen uz jaja ili u sendviču.
Kako čuvati puding od jetre nakon otvaranja?
Stavi ga u hladnjak čim prije, u dobro zatvorenoj posudi, i pojedi unutar 3–4 dana. Za dulje čuvanje zamrzni ga u porcijama; odmrzavaj ga u hladnjaku, a ne na kuhinjskom pultu.
Čime mogu zamijeniti puding od jetre?
Za sličan mesni okus možeš upotrijebiti jetrenu kobasicu ili jetrenu tlačenicu, ali tekstura i začinjenost neće biti isti. Ako ti treba namaz, jetrena pašteta poslužit će u sendviču, no ne može se pržiti u čvrstim ploškama.
Kako se puding od jetre razlikuje od jetrene paštete?
Puding od jetre obično je čvršći i reže se na ploške koje se mogu pržiti, dok je jetrena pašteta mekana i maže se. Pašteta ima 189 kcal na 100 g, a puding od jetre 189 kcal na 100 g.
Izvor: BLS (Germany) Y0A2030 · na 100 g · ugljikohidrati prema oznaci EU-a, bez vlakana
