Znajte što je na vašem tanjuru
Pršut serrano
Kalorije i nutritivne vrijednosti
Nutritivne vrijednosti
Na 100 g% PU- Kalorije 262 kcal —
- Bjelančevine 31 g 62%
- Ugljikohidrati 0,3 g 0%
- Masti 15 g 19%
- Zasićene masti 4,3 g 22%
- Vlakna 0 g 0%
- Šećeri 0,3 g —
Kalorije po porciji
| Porcija | Masa | Kalorije | Bjelančevine | UH | Masti |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 262 | 31 g | 0,3 g | 15 g |
| 50 g | 50 g | 131 | 16 g | 0,2 g | 7,6 g |
| 150 g | 150 g | 393 | 47 g | 0,5 g | 23 g |
| 200 g | 200 g | 524 | 62 g | 0,6 g | 30 g |
| 250 g | 250 g | 655 | 78 g | 0,8 g | 38 g |
Slične namirnice
Pitanja o namirnici Pršut serrano
Treba li s pršuta serrano skinuti masni rub prije posluživanja?
Skini tvrdu kožu, ali ostavi tanak sloj masnoće: daje okus i pomaže da šunka ostane sočna. Reži je na vrlo tanke ploške.
Kako poslužiti pršut serrano da bude najukusniji?
Izvadi ga iz hladnjaka otprilike 20 minuta prije posluživanja; na sobnoj temperaturi masnoća omekša i miris se bolje osjeti. Posluži ploške razdvojene, a ne složene u čvrstu hrpu.
Može li se pršut serrano kuhati ili peći?
Može: nareži ga na trakice i dodaj pri kraju pripreme omleta, tjestenine ili juhe, da se ne isuši. Za hrskave komadiće kratko ga ispeci na suhoj tavi.
Kako čuvati otvoreni pršut serrano?
Narezani pršut drži pokriven u hladnjaku i pojedi ubrzo nakon otvaranja. Cijelu šunku s kosti čuvaj na hladnom i suhom mjestu, a odrezanu površinu prekrij komadom odrezane masnoće ili čistom krpom.
S čime se pršut serrano najčešće poslužuje?
Odlično se slaže s kruhom, maslinama, rajčicom i blagim sirom; posluži ga i uz dinju ili smokve. U španjolskoj kuhinji često se stavlja u tapas i tortilju.
Po čemu se pršut serrano razlikuje od parmske šunke?
Oba su sušene svinjske šunke, ali serrano je obično čvršći i izraženije slan, dok je parmska šunka često nježnija i blažeg okusa. Razlikuju se i po podrijetlu te načinu zrenja.
Što znači naziv „serrano” i kako nastaje taj pršut?
Naziv dolazi od španjolske riječi za planinski kraj; tradicionalno se šunka ondje sušila i zrijevala na hladnom zraku. Pršut serrano radi se soljenjem i dugim zrenjem svinjske butine.
Izvor: mvt 03.512 · na 100 g · ugljikohidrati prema oznaci EU-a, bez vlakana
