Znajte što je na vašem tanjuru
Mesni gulaš
Kalorije i nutritivne vrijednosti
suqaar
Nutritivne vrijednosti
Na 100 g% PU- Kalorije 92 kcal —
- Bjelančevine 7,3 g 15%
- Ugljikohidrati 3 g 1%
- Masti 5,3 g 7%
- Zasićene masti 1,2 g 6%
- Vlakna 1,3 g 5%
- Šećeri 2,4 g —
Kalorije po porciji
| Porcija | Masa | Kalorije | Bjelančevine | UH | Masti |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 92 | 7,3 g | 3 g | 5,3 g |
| 50 g | 50 g | 46 | 3,7 g | 1,5 g | 2,7 g |
| 150 g | 150 g | 138 | 11 g | 4,5 g | 8 g |
| 200 g | 200 g | 184 | 15 g | 6 g | 11 g |
| 250 g | 250 g | 230 | 18 g | 7,5 g | 13 g |
Pitanja o namirnici Mesni gulaš
Koji je komad mesa najbolji za mesni gulaš?
Goveđa lopatica, vrat ili bočnjak omekšaju dugim kuhanjem i daju pun okus. Meso nareži na kocke približno jednake veličine kako bi se ravnomjerno skuhalo.
Kako skuhati mesni gulaš da meso bude mekano?
Meso najprije zapeci u manjim porcijama na dobro zagrijanom ulju, pa ga kuhaj poklopljeno na laganoj vatri u tekućini koja jedva vrije. Govedini obično treba oko 2 sata; gotovo je kad se lako razdvaja vilicom.
Kako zgusnuti mesni gulaš bez brašna?
Luk pirjaj polako dok ne omekša i gotovo se ne raspadne; on će zgusnuti umak. Možeš i izvaditi nekoliko kockica krumpira ili luka, zgnječiti ih i vratiti u lonac.
Može li se mesni gulaš pripremiti dan prije?
Da. Ohladi ga i spremi u hladnjak najkasnije 2 sata nakon kuhanja; sljedeći dan ga polako zagrijavaj u loncu uz povremeno miješanje, dok ne bude vruć i u sredini.
Može li se mesni gulaš zamrznuti?
Može: ohladi ga, rasporedi u dobro zatvorene posude i zamrzni. Odmrzni ga u hladnjaku, a zatim zagrij u loncu; ako se umak razdvojio, promiješaj ga dok se ponovno ne sjedini.
Što se poslužuje uz mesni gulaš?
Mesni gulaš dobro ide uz palentu, njoke, široke rezance ili kruh kojim možeš pokupiti umak. Za zasitniji obrok posluži ga i s kuhanim krumpirom.
Može li se mesni gulaš skuhati u ekspres-loncu?
Može. Nakon što zapečeš meso i luk, zatvori lonac i kuhaj pod tlakom oko 35 minuta; prije otvaranja pričekaj da tlak padne prema uputama za lonac.
Izvor: slv 6971 · na 100 g · ugljikohidrati prema oznaci EU-a, bez vlakana
