Znajte što je na vašem tanjuru
Matovilac
Kalorije i nutritivne vrijednosti
Nutritivne vrijednosti
Na 100 g% PU- Kalorije 19 kcal —
- Bjelančevine 2,6 g 5%
- Ugljikohidrati 0,8 g 0%
- Masti 0,2 g 0%
- Zasićene masti 0,1 g 1%
- Vlakna 1,8 g 6%
- Šećeri 0,2 g —
Kalorije po porciji
| Porcija | Masa | Kalorije | Bjelančevine | UH | Masti |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 19 | 2,6 g | 0,8 g | 0,2 g |
| 50 g | 50 g | 10 | 1,3 g | 0,4 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 29 | 3,9 g | 1,2 g | 0,3 g |
| 200 g | 200 g | 38 | 5,2 g | 1,6 g | 0,4 g |
| 250 g | 250 g | 48 | 6,5 g | 2 g | 0,5 g |
Pitanja o namirnici Matovilac
Kako oprati matovilac da u njemu ne ostane pijeska?
Odreži korjenčiće samo ako su grubi, pa listove nekoliko puta nježno isperi u zdjeli hladne vode. Pijesak će se slegnuti na dno; izvadi listove i dobro ih osuši u sušilici za salatu ili čistoj kuhinjskoj krpi.
Kako čuvati matovilac da ne uvene?
Nemoj ga prati prije spremanja. Stavi ga u posudu obloženu papirnatim ubrusom, zatvori i drži u hladnjaku; opran i osušen matovilac iskoristi što prije.
Može li se matovilac kuhati?
Može, ali brzo omekša. Umiješaj ga u vruću juhu ili umak tek pred kraj kuhanja, pa ga zagrij minutu-dvije, dok listovi ne splasnu.
S čime se matovilac dobro slaže u salati?
Blag, orašast okus dobro se slaže s kuhanim jajima, toplim krumpirom, orasima i blagim preljevom od ulja i octa ili limuna. Dodaj ga neposredno prije posluživanja kako bi ostao svjež.
Čime mogu zamijeniti matovilac u salati?
Mladi špinat najbliža je zamjena po nježnosti i načinu upotrebe. Rikola je također dobra u salati, ali ima znatno pikantniji okus.
Kako odabrati svjež matovilac?
Biraj čvrste, tamnozelene listove koji nisu sluzavi, požutjeli ni sasušeni. Ako je matovilac u korijenu, korjenčići trebaju izgledati svježe, a ne smeđi i uveli.
Izvor: slv 4052 · na 100 g · ugljikohidrati prema oznaci EU-a, bez vlakana
