Znajte što je na vašem tanjuru
Maslac od slatkog vrhnja
Kalorije i nutritivne vrijednosti
Nutritivne vrijednosti
Na 100 g% PU- Kalorije 747 kcal —
- Bjelančevine 0,6 g 1%
- Ugljikohidrati 0,6 g 0%
- Masti 83 g 106%
- Zasićene masti 56 g 278%
- Šećeri 0,6 g —
Kalorije po porciji
| Porcija | Masa | Kalorije | Bjelančevine | UH | Masti |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 747 | 0,6 g | 0,6 g | 83 g |
| 50 g | 50 g | 374 | 0,3 g | 0,3 g | 41 g |
| 150 g | 150 g | 1121 | 0,9 g | 0,9 g | 124 g |
| 200 g | 200 g | 1494 | 1,2 g | 1,2 g | 165 g |
| 250 g | 250 g | 1868 | 1,5 g | 1,5 g | 206 g |
Slične namirnice
Pitanja o namirnici Maslac od slatkog vrhnja
Što znači da je maslac od slatkog vrhnja?
Radi se od nefermentiranog vrhnja, pa mu je okus blag i kremast, bez kiselkastih nota koje često ima kultivirani maslac. „Slatko” se odnosi na vrhnje, a ne na dodani šećer.
Kako najbolje ispeći jaje ili palačinke na maslacu od slatkog vrhnja?
Zagrijavaj tavu na srednje slaboj vatri i dodaj maslac kad se tava ugrije. Čim se zapjeni, ali prije nego što počne tamnjeti, dodaj jaje ili smjesu za palačinke; mliječne se čestice lako zapeku na prejakoj vatri.
Može li se maslac od slatkog vrhnja koristiti za prhko tijesto i kolače?
Da. Za prhko tijesto upotrijebi hladan maslac narezan na kockice, a za biskvite ga omekšaj na sobnoj temperaturi kako bi se lakše pjenasto izmiješao sa šećerom.
Koliko dugo maslac može stajati izvan hladnjaka?
Za posluživanje može stajati na sobnoj temperaturi nekoliko sati. Ostatak vrati u hladnjak, dobro zamotan ili u zatvorenoj posudi, jer maslac lako poprima mirise druge hrane.
Može li se maslac od slatkog vrhnja zamrznuti?
Može. Čvrsto ga omotaj ili stavi u dobro zatvorenu posudu da ne upije mirise; nakon odmrzavanja u hladnjaku može biti mrvičastiji, ali je i dalje prikladan za kuhanje i pečenje.
Može li kultivirani maslac zamijeniti maslac od slatkog vrhnja?
Možeš ga upotrijebiti u istoj količini za mazanje, kuhanje i većinu tijesta. Okus će biti blago kiselkastiji, što se posebno može primijetiti u jednostavnim kolačima ili umacima.
Čime zamijeniti maslac od slatkog vrhnja u kolaču?
Za kolače može poslužiti neutralno biljno ulje, ali tekstura će biti drukčija: ulje ne možeš pjenasto izmiksati sa šećerom kao omekšali maslac. Za zamjenu upotrijebi nešto manje ulja nego što recept traži maslaca.
Izvor: BLS (Germany) Q630000 · na 100 g · ugljikohidrati prema oznaci EU-a, bez vlakana
