Znajte što je na vašem tanjuru
Mantis kozica
Kalorije i nutritivne vrijednosti
Nutritivne vrijednosti
Na 100 g% PU- Kalorije 89 kcal —
- Bjelančevine 19 g 38%
- Ugljikohidrati 0,2 g 0%
- Masti 1,7 g 2%
- Vlakna 0 g 0%
Kalorije po porciji
| Porcija | Masa | Kalorije | Bjelančevine | UH | Masti |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 89 | 19 g | 0,2 g | 1,7 g |
| 50 g | 50 g | 45 | 9,6 g | 0,1 g | 0,9 g |
| 150 g | 150 g | 134 | 29 g | 0,3 g | 2,6 g |
| 200 g | 200 g | 178 | 38 g | 0,4 g | 3,4 g |
| 250 g | 250 g | 223 | 48 g | 0,5 g | 4,3 g |
Pitanja o namirnici Mantis kozica
Kako prepoznati svježu mantis kozicu?
Biraj onu koja miriše blago na more, a ne na amonijak; oklop treba biti čvrst i sjajan, bez sluzi. Ako je kupuješ smrznutu, izbjegni pakiranje s mnogo leda ili oštećenom ambalažom.
Kako se kuha mantis kozica?
Za kuhanje cijele kozice ubaci je u kipuću, posoljenu vodu i kuhaj oko 3–5 minuta, dok meso ne postane neprozirno. Repove bez oklopa kratko preprži na jakoj vatri, otprilike 2–3 minute, da ostanu sočni.
Kako se vadi meso iz mantis kozice?
Kuhanu kozicu ostavi kratko da se ohladi, pa kuhinjskim škarama prereži oklop s donje strane, od glave prema repu. Meso izvadi prstima ili vrhom noža; oklop ima oštre rubove pa ga nemoj lomiti golim rukama.
U kojim se jelima upotrebljava mantis kozica?
U japanskoj kuhinji poznata je kao shako i poslužuje se kao sushi ili nigiri. Možeš je dodati i u rižoto ili tjesteninu s češnjakom, peršinom i maslinovim uljem; meso stavi pred kraj kuhanja.
Kako čuvati mantis kozicu?
Svježu drži u najhladnijem dijelu hladnjaka, na ledu u posudi iz koje se može odliti voda, i pripremi je istoga dana. Za dulje čuvanje zamrzni je dobro zatvorenu; odmrzavaj je u hladnjaku, ne na kuhinjskom pultu.
Može li se mantis kozica jesti sirova?
Nemoj je jesti sirovu ako nije namijenjena za takvu pripremu i pravilno obrađena; sigurniji izbor je kuhana ili pečena. Kao i drugi rakovi, može izazvati alergijsku reakciju kod osoba alergičnih na rakove.
Izvor: mext 10371 · na 100 g · ugljikohidrati prema oznaci EU-a, bez vlakana
