Znajte što je na vašem tanjuru
Limunska kiselina
Kalorije i nutritivne vrijednosti
E 330
Nutritivne vrijednosti
Na 100 g% PU- Kalorije 300 kcal —
- Bjelančevine 0 g 0%
- Ugljikohidrati 0 g 0%
- Masti 0 g 0%
- Zasićene masti 0 g 0%
- Vlakna 0 g 0%
- Šećeri 0 g —
Kalorije po porciji
| Porcija | Masa | Kalorije | Bjelančevine | UH | Masti |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 300 | 0 g | 0 g | 0 g |
| 50 g | 50 g | 150 | 0 g | 0 g | 0 g |
| 150 g | 150 g | 450 | 0 g | 0 g | 0 g |
| 200 g | 200 g | 600 | 0 g | 0 g | 0 g |
| 250 g | 250 g | 750 | 0 g | 0 g | 0 g |
Slične namirnice
Pitanja o namirnici Limunska kiselina
Zašto se limunska kiselina dodaje u džemove i napitke?
Pojačava kiselost i daje čist, oštar okus bez dodatne arome limuna. U džemu može pomoći da se voće lakše želira, ali dodaj je prema provjerenom receptu.
Može li limunska kiselina zamijeniti limunov sok?
Ne uvijek u istom omjeru: limunov sok donosi i vodu i aromu, a kiselost mu nije stalna. Za napitke možeš upotrijebiti prstohvat limunske kiseline otopljen u vodi, pa količinu povećavati vrlo postupno.
Kako se limunska kiselina dodaje u hranu?
Najprije je otopi u malo vode pa umiješaj u napitak, sirup ili smjesu; tako se ravnomjernije rasporedi i lakše dozira. Počni s malom količinom jer je njezin okus izrazito kiseo.
Može li se limunska kiselina koristiti za konzerviranje povrća?
Nemoj je samostalno dodavati u staklenke kao zamjenu za ocat ili limunov sok: količina kiseline ključna je za sigurno konzerviranje. Drži se provjerenog recepta koji izričito navodi limunsku kiselinu.
Kako treba čuvati limunsku kiselinu u prahu?
Drži je u dobro zatvorenoj, suhoj posudi, dalje od pare i vlage; ako se navlaži, može se zgrudati. Upotrebljavaj suhu žličicu kako ostatak ne bi povukao vlagu.
Koja je razlika između limunske i askorbinske kiseline?
Limunska kiselina prvenstveno daje kiselost i okus, dok se askorbinska kiselina često koristi da uspori tamnjenje narezanog voća. Nisu zamjenjive u svakom receptu.
Je li svaka limunska kiselina prikladna za kuhanje?
Za hranu upotrebljavaj samo limunsku kiselinu označenu kao prehrambenu. Prah nemoj udisati ni trljati u oči, a nakon doziranja zatvori pakiranje.
Izvor: BLS (Germany) R552000 · na 100 g · ugljikohidrati prema oznaci EU-a, bez vlakana
