Koktel Mojito

U čaši lagano pritisni nekoliko listića metvice s jednom žličicom šećera i sokom pola limete, tek toliko da puste miris. Dodaj 50 ml bijelog ruma, napuni čašu ledom i dolij gaziranu vodu; promiješaj i ukrasi metvicom.

Listiće samo nekoliko puta nježno pritisni tučkom uz šećer i limetu. Nemoj ih gnječiti ni trgati na sitno: tako se mogu osloboditi gorke arome iz zgnječenih listića i peteljki.

Limetu, šećer i metvicu možeš pomiješati unaprijed i držati pokriveno u hladnjaku nekoliko sati. Rum, led i gaziranu vodu dodaj neposredno prije posluživanja kako piće ne bi izgubilo mjehuriće i razvodnilo se.

Za bezalkoholnu verziju izostavi rum i dodaj više gazirane vode; za puniji okus možeš upotrijebiti malo bezalkoholnog destilata namijenjenog koktelima. Tamni rum može poslužiti umjesto bijeloga, ali će okus biti izraženiji, a boja tamnija.

Svježa limeta i metvica dobro pristaju uz lagana jela s ribom, škampima ili piletinom te uz slane zalogaje. Posluži ga odmah, s puno leda, dok je gaziran.

Mojito se priprema s bijelim rumom, limetom i metvicom, dok se Hugo obično radi s bazginim sirupom ili likerom, pjenušavim vinom, gaziranom vodom i mentom. Zato Hugo nema okus ruma, a Mojito je kiselkastiji i izraženije miriše na metvicu.

Mojito je koktel kubanskog podrijetla. Njegova prepoznatljiva kombinacija bijelog ruma, limete, šećera, metvice i gazirane vode danas se poslužuje diljem svijeta.