Znajte što je na vašem tanjuru
Jetreni knedl
Kalorije i nutritivne vrijednosti
kao dodatak juhi
Nutritivne vrijednosti
Na 100 g% PU- Kalorije 207 kcal —
- Bjelančevine 14 g 28%
- Ugljikohidrati 12 g 5%
- Masti 11 g 14%
- Zasićene masti 5,5 g 28%
- Vlakna 1 g 4%
- Šećeri 1,6 g —
Kalorije po porciji
| Porcija | Masa | Kalorije | Bjelančevine | UH | Masti |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 207 | 14 g | 13 g | 11 g |
| 50 g | 50 g | 104 | 6,9 g | 6,2 g | 5,6 g |
| 150 g | 150 g | 311 | 21 g | 19 g | 17 g |
| 200 g | 200 g | 414 | 28 g | 25 g | 22 g |
| 250 g | 250 g | 518 | 34 g | 31 g | 28 g |
Slične namirnice
- Juha s jetrenim knedlima69 kcal / 100 g
- Male jetrene okruglice162 kcal / 100 g
- Krumpirova knedlas mljevenom jetrom, npr. leverpalt225 kcal / 100 g
- Knedle od jetre iz konzerve212 kcal / 100 g
- Okruglice sa šunkomkao dodatak juhi277 kcal / 100 g
- Male okruglicekao dodatak juhi164 kcal / 100 g
- Krupične okrugljicekao jušni uložak364 kcal / 100 g
- Falačke okruglice od svinjske jetrekuhan214 kcal / 100 g
- Mesni temeljacs malim knedlicama od jetre29 kcal / 100 g
Pitanja o namirnici Jetreni knedl
Kako se priprema smjesa za jetrene knedle?
Sitno samljevenu jetru pomiješaj s jajetom, namočenim i ocijeđenim kruhom ili krušnim mrvicama, nasjeckanim lukom i peršinom. Smjesu ostavi kratko da se poveže; ako je premekana za oblikovanje, dodaj još mrvica.
Koliko se kuhaju jetrene knedle?
Oblikuj knedle mokrim rukama i spuštaj ih u lagano kipuću juhu, ne u jako vrenje. Kuhaj ih otprilike 12–15 minuta, ovisno o veličini; prereži jednu kako bi provjerio da je sredina potpuno kuhana.
Kako spriječiti da se jetrene knedle raspadnu u juhi?
Najprije skuhaj jednu malu probnu knedlu. Ako se raspada, umiješaj još krušnih mrvica i ostavi smjesu da odstoji nekoliko minuta; juhu zatim održavaj na laganom vrenju.
Uz što se poslužuju jetrene knedle?
Najčešće se poslužuju u bistroj goveđoj ili pilećoj juhi, uz nasjeckani peršin. Možeš ih ponuditi i kao zaseban dodatak uz kuhano povrće i meso iz juhe.
Mogu li se jetrene knedle zamrznuti?
Da. Kuhane i ohlađene knedle zamrzni u jednom sloju, pa ih prebaci u dobro zatvorenu posudu; odmrzni ih u hladnjaku i zagrij u vrućoj juhi. Sirovu smjesu radije oblikuj i zamrzni u knedlama.
Koliko dugo mogu stajati kuhane jetrene knedle u hladnjaku?
Kad se ohlade, spremi ih u zatvorenu posudu u hladnjak i pojedi unutar dva dana. Zagrij ih u juhi dok ne budu vruće i u sredini.
Mogu li se jetrene knedle kušati sirove prije kuhanja?
Nemoj kušati sirovu smjesu jer sadrži sirovu jetru i obično jaje. Za provjeru začina skuhaj malu probnu knedlu pa tek onda popravi okus ostatka smjese.
Izvor: BLS (Germany) X4B3000 · na 100 g · ugljikohidrati prema oznaci EU-a, bez vlakana
