Znajte što je na vašem tanjuru
Berlinerkrans
Kalorije i nutritivne vrijednosti
Nutritivne vrijednosti
Na 100 g% PU- Kalorije 489 kcal —
- Bjelančevine 7,3 g 15%
- Ugljikohidrati 47 g 17%
- Masti 30 g 38%
- Zasićene masti 18 g 88%
- Vlakna 2 g 7%
- Šećeri 21 g —
Kalorije po porciji
| Porcija | Masa | Kalorije | Bjelančevine | UH | Masti |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 489 | 7,3 g | 47 g | 30 g |
| 50 g | 50 g | 245 | 3,7 g | 24 g | 15 g |
| 150 g | 150 g | 734 | 11 g | 71 g | 44 g |
| 200 g | 200 g | 978 | 15 g | 95 g | 59 g |
| 250 g | 250 g | 1223 | 18 g | 119 g | 74 g |
Pitanja o namirnici Berlinerkrans
Kako se oblikuju Berlinerkrans keksi?
Ohlađeno tijesto razvaljaj u tanke valjke, nareži ih i savij u male vijence. Spoji krajeve, premaži bjelanjkom i pospi krupnim šećerom.
Koliko se dugo peku Berlinerkrans keksi?
Peci ih na 175 °C oko 10–12 minuta, dok rubovi tek počnu rumენjeti. Trebaju ostati prilično svijetli; na limu će se još malo stisnuti dok se hlade.
Što je posebno u tradicionalnom tijestu za Berlinerkrans?
Norveški recepti često spajaju kuhane žumanjke i sirove žumanjke s maslacem, šećerom i brašnom. Kuhani žumanjci daju prhku, nježnu teksturu.
Kako čuvati Berlinerkrans kekse da ostanu prhki?
Kad se potpuno ohlade, spremi ih u dobro zatvorenu limenu kutiju na suho i hladno mjesto. Odvoji ih papirom za pečenje ako ih slažeš u više slojeva.
Čime zamijeniti krupni šećer na Berlinerkrans keksima?
Ako nemaš krupni šećer za posipanje, upotrijebi kristalni šećer; neće dati jednako krupnu, hrskavu površinu, ali će poslužiti. Pospite kekse nakon premazivanja bjelanjkom kako bi se šećer zalijepio.
Odakle potječe naziv Berlinerkrans?
Naziv se može prevesti kao „berlinski vijenci”, ali Berlinerkrans je norveški božićni keks, a ne njemački kolač. Oblik vijenca objašnjava drugi dio imena.
Izvor: mvt 05.460 · na 100 g · ugljikohidrati prema oznaci EU-a, bez vlakana
