Znajte što je na vašem tanjuru
Berliner
Kalorije i nutritivne vrijednosti
dizano tijesto, prženo u dubokom ulju, bez nadjeva
Nutritivne vrijednosti
Na 100 g% PU- Kalorije 355 kcal —
- Bjelančevine 7,8 g 16%
- Ugljikohidrati 41 g 15%
- Masti 17 g 22%
- Zasićene masti 8,8 g 44%
- Vlakna 2,8 g 10%
- Šećeri 4,6 g —
Kalorije po porciji
| Porcija | Masa | Kalorije | Bjelančevine | UH | Masti |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 355 | 7,8 g | 41 g | 17 g |
| 50 g | 50 g | 178 | 3,9 g | 20 g | 8,7 g |
| 150 g | 150 g | 533 | 12 g | 61 g | 26 g |
| 200 g | 200 g | 710 | 16 g | 81 g | 35 g |
| 250 g | 250 g | 888 | 20 g | 102 g | 43 g |
Slične namirnice
Pitanja o namirnici Berliner
Što je Berliner i po čemu se razlikuje od krafne?
Berliner je dizano, prženo slatko pecivo, najčešće punjeno džemom ili marmeladom i posuto šećerom. Naziv se u različitim sredinama upotrebljava za slične krafne, pa se recepti i punjenja mogu razlikovati.
Na kojoj temperaturi treba pržiti Berlinere?
Prži ih u dubokom ulju zagrijanom na 170–175 °C, otprilike 2–3 minute sa svake strane, dok ne dobiju zlatnosmeđu boju. Ako je ulje prevruće, izvana će brzo potamnjeti, a sredina može ostati sirova.
Kada se Berliner puni džemom?
Najčešće se puni nakon prženja: slastičarskom vrećicom s dugim nastavkom utisni džem ili marmeladu sa strane. Tako se punjenje ne zagrijava i ne curi u ulje.
Kako se čuvaju Berlineri da ne postanu suhi?
Kad se ohlade, spremi ih u dobro zatvorenu posudu na sobnoj temperaturi i pojedi unutar dan ili dva. Najmekši su na dan pripreme; hladnjak ih obično brže isuši.
S čim se Berliner najčešće puni i poslužuje?
Klasičan izbor je džem od marelica ili šljiva, a Berlineri se često posipaju šećerom u prahu. Posluži ih uz kavu ili čaj, kao slatko pecivo za doručak ili užinu.
Može li se Berliner zamrznuti?
Može, ali najbolje prije punjenja: ohlađene krafne zamrzni u zatvorenoj vrećici, a nakon odmrzavanja napuni ih džemom i pospi šećerom. Punjeni Berliner također se može zamrznuti, no punjenje može promijeniti teksturu.
Izvor: BLS (Germany) D7A6000 · na 100 g · ugljikohidrati prema oznaci EU-a, bez vlakana
