שפריצר יין לבן

מוזגים לכוס יין לבן יבש ומים מוגזים ביחס של אחד לאחד, ומוסיפים קרח. אם אתה רוצה טעם ייני יותר, השתמש בשני חלקי יין על חלק אחד מים מוגזים.

בחר יין לבן יבש ורענן, כמו סוביניון בלאן או פינו גריג'יו. אין צורך לפתוח בקבוק יקר: הבועות והדילול מעדנים את הטעמים.

רק ברגע ההגשה, כדי שהבועות יישארו חדות. מוזגים את המים המוגזים בעדינות על היין והקרח, ומערבבים פעם אחת בלבד.

עדיף להכין רק את הכמות ששותים, כי התערובת מאבדת מהר את הגיזוז. אם נשאר, שמור אותה מכוסה במקרר ושתה באותו יום; בפעם הבאה כדאי לערבב יין ומים מוגזים טריים.

הוא מתאים למנות קלילות כמו דגים, פירות ים, סלטים, גבינות רכות וזיתים. פלח לימון או עלי נענע בכוס מוסיפים רעננות, אבל אינם הכרחיים.

אפשר להשתמש בסודה, שמעניקה בועות וטעם ניטרלי, או במים מינרליים מוגזים. משקה מוגז ממיץ ענבים מתוק יותר: יש בו 40 קק״ל ו־9.48 גרם פחמימות ל־100 גרם.