באגט חיטה

הרטב קלות את הקרום במים, וחמם בתנור שחומם מראש ל־180 מעלות במשך 5–8 דקות. אכול אותו סמוך לחימום, כי הוא מתייבש שוב במהירות.

אם תאכל אותו בתוך יום, שמור אותו בשקית נייר או עטוף במגבת נקייה בטמפרטורת החדר; שקית אטומה מרככת את הקרום. לשמירה ממושכת, פרוס והקפא בשקית אטומה.

חתוך לקוביות או לפרוסות וקלה בתנור לקרוטונים, או טבול בפרוסות ביצה וחלב וטגן לפרנץ' טוסט. אפשר גם להוסיף קוביות למרק בצל או לסלט.

הוא מתאים לכריכים עם גבינות, ירקות, ביצים או ממרחים, וגם להגשה לצד מרק. לפרוסות קטנות, קלה אותן והוסף עגבנייה, שום ושמן זית לברוסקטה.

באגט מחיטה מלאה מכיל יותר סיבים: 8.21 גרם ל־100 גרם, לעומת 3.7 גרם בבאגט חיטה. המרקם שלו לרוב דחוס יותר והטעם מעט אגוזי.

בחר באגט שהקרום שלו יבש ופריך, בלי אזורים רכים או לחים, ושאין בו ריח חמוץ. אם אתה קונה אותו כשהוא עדיין חמים, תן לו להתקרר לפני שתעטוף אותו.

כן. הוא עשוי מחיטה, ולכן מכיל גלוטן ואינו מתאים למי שנמנע ממנו; גם מגע עם קמח או פירורים עלול להעביר גלוטן למזון אחר.