טנג'לו

גלגל אותו בעדינות על השיש בלחיצה קלה, ואז חרוץ את הקליפה לרבעים בלי לפצוע את הפרי. הקליפה לרוב רופפת יחסית, ולכן אפשר להסיר אותה ביד.

בחר פרי שמרגיש כבד ביחס לגודלו, בעל קליפה חלקה וריח הדרי נעים. מעט רכות בלחיצה עדינה יכולה להעיד על עסיסיות, אבל הימנע מפרי עם כתמים רכים או עובש.

אם תאכל אותו בתוך כמה ימים, אפשר להשאיר אותו במקום קריר ומאוורר. לאחסון ארוך יותר שמור אותו במקרר, והוצא אותו לפני האכילה כדי שיחזור לטמפרטורת החדר.

הפלחים משתלבים בסלט ירוק עם שומר או אבוקדו, וגרידה מהקליפה מוסיפה ארומה לעוגות ולרוטב לסלט. אפשר גם לפלח אותו מעל יוגורט או דייסה.

במתכון שמבקש פלחים, החלף אותו במנדרינה או בתפוז קלוף ומפולח. למיץ, מיץ תפוזים או מנדרינה יעבוד; טעמו עשוי להיות פחות חמצמץ או פחות ארומטי.

טנג'לו הוא הכלאה של מנדרינה עם פומלו או אשכולית, ולכן הוא לרוב גדול ועסיסי יותר ממנדרינה. למנדרינה יש 41 kcal ל־100 גרם, לעומת 41 kcal בטנג'לו.

לא בדיוק: טנג'לו נוצר מהכלאה של מנדרינה עם פומלו או אשכולית, ולא בהכרח עם תפוז. בחלק מהזנים, כמו מינאולה, יש בליטה קטנה ליד הגבעול.