רוטב טאקו

מזלפים אותו על טאקו, בוריטו, נאצ'וס או קערת אורז עם שעועית וירקות. אפשר להגיש אותו גם כמטבל לצד קסדייה.

רוטב טאקו בדרך כלל חלק ונוזלי יותר, ואילו סלסת טאקו עשויה להיות סמיכה יותר ולכלול חתיכות עגבנייה ובצל. אפשר להשתמש בסלסה במקום רוטב טאקו, אך היא תיתן מרקם גס יותר.

לתבשיל בשר או שעועית, הוסף את הרוטב לקראת סוף הבישול וחמם עוד כמה דקות, כדי שלא יידבק או יישרף בתחתית הסיר. למילוי טאקו אפשר לערבב אותו פנימה אחרי שהבשר או הירקות כבר מבושלים.

סגור את הבקבוק או הצנצנת ושמור במקרר. השתמש בכף נקייה, ופעל לפי הוראות האחסון שמופיעות על האריזה.

סלסת טאקו היא תחליף ישיר ונפוץ; אם היא סמיכה, ערבב אותה לפני ההגשה. אפשר גם לערבב עגבניות מרוסקות עם מעט חומץ, צ'ילי ותבלינים לקבלת רוטב חלק יותר.

הוא מתאים למילוי טאקו עם שעועית, תירס או בשר, וגם לנאצ'וס, קסדייה ותפוחי אדמה אפויים. כדי לאזן חריפות, הגש לידו אבוקדו או שמנת חמוצה.