דעו מה יש בצלחת שלכם
רוטב רמולד
קלוריות וערכים תזונתיים
ערכים תזונתיים
לכל 100 g% מהערך היומי- קלוריות 295 kcal —
- חלבון 0.8 g 2%
- פחמימות 14 g 5%
- שומן 26 g 33%
- שומן רווי 1.6 g 8%
- סיבים תזונתיים 1.2 g 4%
- סוכרים 12 g —
- נתרן 205 mg 9%
- כולסטרול 12 mg 4%
ויטמינים ומינרלים
לכל 100 g% מהערך היומיויטמינים
- ויטמין A 7.3 µg 1%
- ויטמין C 0 mg 0%
- ויטמין D 0.03 µg 0%
- ויטמין E 6.4 mg 43%
- ויטמין K 42.1 µg 35%
- תיאמין (B1) 0.02 mg 1%
- ריבופלבין (B2) 0.02 mg 1%
- ניאצין (B3) 0 mg 0%
- חומצה פנטותנית (B5) 0.09 mg 2%
- ויטמין B6 0.02 mg 1%
- ביוטין (B7) 2.1 µg 7%
- פולאט (B9) 5.2 µg 1%
- ויטמין B12 0.12 µg 5%
- כולין 8 mg 1%
מינרלים
- סידן 26 mg 2%
- ברזל 0.28 mg 2%
- מגנזיום 7.2 mg 2%
- זרחן 22 mg 2%
- אשלגן 92 mg 2%
- אבץ 0.13 mg 1%
- נחושת 0.02 mg 2%
- מנגן 0.06 mg 3%
- סלניום 0 µg 0%
- יוד 0 µg 0%
קלוריות לפי מנה
| מנה | משקל | קלוריות | חלבון | פחמימות | שומן |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 295 | 0.8 g | 14 g | 26 g |
| 50 g | 50 g | 147 | 0.4 g | 6.8 g | 13 g |
| 150 g | 150 g | 442 | 1.2 g | 20 g | 39 g |
| 200 g | 200 g | 590 | 1.6 g | 27 g | 52 g |
| 250 g | 250 g | 737 | 2 g | 34 g | 65 g |
מזונות דומים
שאלות על רוטב רמולד
מה זה רוטב רמולד ומה יש בו?
רוטב קר על בסיס מיונז, שבדרך כלל מערבבים בו חרדל, מלפפון חמוץ, צלפים ועשבי תיבול. יש גרסאות עם בצל, אנשובי או ציר, ולכן הטעם והמרקם משתנים בין מתכונים.
עם מה אוכלים רוטב רמולד?
הוא מתאים במיוחד לדגים מטוגנים או אפויים, שרימפס, כריכים ותפוחי אדמה. בגרסאות סקנדינביות מגישים אותו לצד דגים מעושנים או מטוגנים.
איך מכינים רוטב רמולד בבית?
ערבב מיונז עם כפית חרדל, מלפפון חמוץ קצוץ דק, מעט צלפים ועשבי תיבול כמו פטרוזיליה או עירית. קצוץ את התוספות קטן כדי שהרוטב יישאר אחיד, וצנן כחצי שעה לפני ההגשה כדי שהטעמים יתחברו.
איך מאחסנים רוטב רמולד אחרי הפתיחה?
שמור אותו בכלי סגור במקרר והשתמש בכף נקייה בכל פעם. אם הכנת אותו בבית, שמור בקירור והשתמש בתוך כמה ימים; רוטב עם מיונז וביצה לא משאירים זמן ממושך בטמפרטורת החדר.
מה ההבדל בין רוטב רמולד לרוטב טרטר?
שניהם רטבים קרים על בסיס מיונז, ולעיתים כוללים מלפפון חמוץ ועשבי תיבול. רמולד מקבל בדרך כלל חרדל ולעיתים צלפים או אנשובי, ואילו רוטב טרטר מזוהה במיוחד עם מלפפון חמוץ ועשבי תיבול; המתכונים חופפים.
מה ההבדל בין רוטב רמולד לרמולד?
השמות מתארים לעיתים מתכונים קרובים, אבל רוטב רמולד מהסוג המתוק יותר מכיל לרוב פחות שמן ויותר סוכר או רכיבים חמוצים. לדוגמה, במאה גרם רוטב רמולד יש 295 קק״ל, לעומת 567 קק״ל ברמולד.
כמה קלוריות יש בכף רוטב רמולד?
כף של כ־15 גרם מכילה בערך 44 קק״ל. כמות מדויקת משתנה לפי גודל הכף והמתכון.
האם אפשר להחליף רוטב רמולד במיונז?
אפשר, אבל מיונז לבדו חסר את החמיצות והמרקם שמגיעים ממלפפון חמוץ, חרדל ועשבי תיבול. ערבב למיונז מעט חרדל ומלפפון חמוץ קצוץ כדי להתקרב לטעם של רמולד.
מקור: Frida (Denmark) 1968 · לכל 100 g · פחמימות לפי סימון האיחוד האירופי, ללא סיבים תזונתיים
