חטיף שרימפס

מחממים שמן עמוק לכ־180 מעלות ומטגנים כמה חתיכות בכל פעם. הן מתנפחות בתוך שניות; מוציאים בכף מחוררת ברגע שהן מתרחבות, ומניחים על נייר סופג.

חטיף שרימפס מיובש שמיועד לטיגון מתנפח היטב בשמן חם, אבל בדרך כלל לא מתקבל באותה צורה באפייה או באייר פרייר. אם האריזה מציינת שהוא כבר מוכן לאכילה, אין צורך לבשל אותו.

חטיף תפוח ופריך נמכר בדרך כלל מוכן לאכילה. חתיכות קשות, שטוחות ושקופות־למחצה הן לרוב חטיף מיובש שצריך לטגן; בדוק את הוראות ההכנה שעל האריזה.

סגור היטב את השקית או העבר את החטיף לקופסה אטומה, ושמור במקום יבש וקריר. לחות מרככת אותו, ולכן כדאי להרחיק אותו מאדים וממקורות חום.

מגישים אותו כחטיף לצד מטבלים כמו רוטב צ'ילי מתוק, או כתוספת פריכה לארוחה אסייתית. אם מטגנים אותו בבית, הגש מיד — הוא מאבד פריכות כשהוא עומד.

לעיתים קרובות מכינים אותו מעמילן ומשרימפס, ולכן הוא עלול להכיל רכיכות וסרטנים. אם יש לך אלרגיה לשרימפס, אל תאכל אותו בלי לוודא את המרכיבים ואת האזהרה על מגע צולב.