גבינת שמנת פילדלפיה קלה

הוצא אותה מהמקרר והשאר אותה סגורה על השיש כ־20–30 דקות; כך קל יותר למרוח ולערבב בלי גושים. אל תשאיר אותה בחוץ לזמן ממושך.

כן. לעוגת גבינה אפויה, ערבב אותה כשהיא רכה מעט עם שאר המרכיבים, ועצור כשהתערובת אחידה כדי לא להכניס הרבה אוויר; לעוגה קרה היא מתאימה גם למילוי ולקרם.

שמור אותה במקרר, סגורה היטב, והוצא ממנה בעזרת סכין או כפית נקייה. לאחר הפתיחה פעל לפי הוראות השמירה שעל האריזה.

היא מתאימה למריחה על בייגל, לחם או קרקרים, ומשתלבת היטב עם סלמון מעושן, עירית, מלפפון או צנוניות. אפשר גם לערבב אותה במטבל עם עשבי תיבול ושום.

בממרח או במטבל אפשר להחליף אותה בגבינה טרייה לייט, אך המרקם יהיה פחות עשיר. בעוגת גבינה, גבינה לבנה מסוננת יכולה לעבוד, אבל היא רכה ולחה יותר ולכן התוצאה עשויה להיות פחות יציבה.

בגבינת שמנת פילדלפיה רגילה יש 281 קק״ל ל־100 גרם, לעומת 196 קק״ל בגבינת שמנת פילדלפיה קלה.

ב־100 גרם יש 7.8 גרם חלבון. זו גבינת שמנת למריחה, ולא תחליף עשיר בחלבון כמו גבינה מרוחה קלה טבעית, שמכילה 14.2 גרם חלבון ל־100 גרם.