פיצה עם מוצרלה, בשר חזיר, נקניק ופטריות שמפיניון

פורסים את פטריות השמפיניון ומטגנים אותן כמה דקות במחבת חמה, עד שהנוזלים שהפרישו מתאדים. מצננים ומפזרים על הבצק לפני האפייה.

חמם פרוסה במחבת יבשה על אש בינונית, עם מכסה, במשך כמה דקות: התחתית תחזור להיות פריכה והגבינה תימס. במיקרוגל הבצק נוטה להתרכך.

הכנס את השאריות למקרר בתוך שעתיים מההגשה, בכלי סגור או עטופות היטב, ואכול אותן בתוך שלושה עד ארבעה ימים.

כן. הקפא פרוסות בנפרד כשהן עטופות היטב; להפשרה וחימום, העבר אותן למקרר ואז חמם בתנור או במחבת עד שהן חמות לכל עוביין.

סלט ירוק עם רוטב לימון או חומץ מאזן היטב את הגבינה והנקניק. גם ירקות צלויים או סלט עגבניות פשוט משתלבים, בלי להעמיס עוד תוספות כבדות.

אפשר להשמיט אותם ולהוסיף פלפל קלוי, זיתים או בצל מטוגן. אם אתה רוצה תוספת מלוחה ובשרית, השתמש בעוף מבושל ומתובל במקום הנקניק.

בפיצה עם מוצרלה ועגבניות יש פחות תוספות בשריות, ואילו כאן בשר החזיר והנקניק מוסיפים טעם מלוח ופטריות השמפיניון מוסיפות מרקם אדמתי. לפי הנתונים ל־100 גרם, בפיצה עם מוצרלה ועגבניות יש 260 קק״ל לעומת 236 קק״ל בפיצה הזאת.