דעו מה יש בצלחת שלכם
שמן פשתן
קלוריות וערכים תזונתיים
ערכים תזונתיים
לכל 100 g% מהערך היומי- קלוריות 900 kcal —
- חלבון 0 g 0%
- פחמימות 0 g 0%
- שומן 100 g 128%
- שומן רווי 9.4 g 47%
- סיבים תזונתיים 0 g 0%
- סוכרים 0 g —
- נתרן 0 mg 0%
- כולסטרול 0 mg 0%
ויטמינים ומינרלים
לכל 100 g% מהערך היומיויטמינים
- ויטמין A 0 µg 0%
- ויטמין C 0 mg 0%
- ויטמין D 0 µg 0%
- ויטמין E 17.5 mg 117%
- ויטמין K 0 µg 0%
- תיאמין (B1) 0 mg 0%
- ריבופלבין (B2) 0 mg 0%
- ניאצין (B3) 0 mg 0%
- חומצה פנטותנית (B5) 0 mg 0%
- ויטמין B6 0 mg 0%
- פולאט (B9) 0 µg 0%
- ויטמין B12 0 µg 0%
- כולין 0.2 mg 0%
מינרלים
- סידן 0 mg 0%
- ברזל 0 mg 0%
- מגנזיום 0 mg 0%
- זרחן 0 mg 0%
- אשלגן 0 mg 0%
- אבץ 0 mg 0%
- נחושת 0 mg 0%
- מנגן 0 mg 0%
- סלניום 0 µg 0%
- יוד 0 µg 0%
קלוריות לפי מנה
| מנה | משקל | קלוריות | חלבון | פחמימות | שומן |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 900 | 0 g | 0 g | 100 g |
| 50 g | 50 g | 450 | 0 g | 0 g | 50 g |
| 150 g | 150 g | 1350 | 0 g | 0 g | 150 g |
| 200 g | 200 g | 1800 | 0 g | 0 g | 200 g |
| 250 g | 250 g | 2250 | 0 g | 0 g | 250 g |
מזונות דומים
שאלות על שמן פשתן
אפשר לטגן עם שמן פשתן?
לא מומלץ: החום והחשיפה לאוויר פוגעים בשומן הרב־בלתי־רווי שבו, והטעם עלול להפוך למריר. השתמש בו קר, או ערבב אותו במנה אחרי שהורדת אותה מהאש.
איך משתמשים בשמן פשתן בסלט?
זלף מעט על סלט ירקות, או ערבב עם מיץ לימון, חרדל ומלח לרוטב. טעמו אגוזי מעט, ולכן הוא מתאים גם לסלטי דגנים ולמטבלים.
אפשר להוסיף שמן פשתן לדייסה או למרק?
כן, אבל רק אחרי הבישול, כשהמנה כבר אינה רותחת. ערבב כפית בדייסה או במרק שהתקרר מעט; אל תחמם את השמן בתוך הסיר.
איך שומרים שמן פשתן אחרי הפתיחה?
סגור היטב ושמור במקרר, הרחק מאור. שפוך ממנו במהירות וסגור מיד; אם הריח או הטעם נעשו חריפים, צבעוניים או מרירים, השלך אותו.
מה ההבדל בין שמן פשתן לזרעי פשתן?
שמן פשתן הוא השומן שנסחט מהזרעים, ולכן אין בו את הסיבים שיש בזרעים שלמים או טחונים. זרעי פשתן מכילים 34.8 גרם סיבים ל־100 גרם, ואילו בשמן פשתן יש 0 גרם.
איזה סוג שומן יש בשמן פשתן?
רוב השומן בשמן פשתן הוא חומצה אלפא־לינולנית (ALA), חומצת שומן רב־בלתי־רוויה ממשפחת אומגה־3. הוא אינו מקור ל־EPA או ל־DHA, שנמצאות בעיקר בדגים ובאצות.
כמה ויטמין E יש בשמן פשתן?
בכמות של 100 גרם יש 17.5 מ״ג ויטמין E. זו כמות גדולה ביחס לכף שמן, ולכן אין צורך להשתמש בו בכמויות גדולות כדי להוסיף טעם למנה.
מקור: Frida (Denmark) 1418 · לכל 100 g · פחמימות לפי סימון האיחוד האירופי, ללא סיבים תזונתיים
