תה קר עם לימון

חולטים 4 שקיקי תה שחור בליטר מים חמים במשך 3–5 דקות, מוציאים אותם ומצננים. מוסיפים מיץ מלימון אחד, ואם רוצים גם סוכר או דבש, ומגישים עם קרח.

אל תשרה את שקיקי התה יותר מ־5 דקות, וסחוט אותם בעדינות במקום למעוך אותם. אם מוסיפים פרוסות לימון, כדאי להוציא אותן אחרי זמן קצר כדי שהקליפה והחלק הלבן לא ייתנו מרירות.

שמור אותו בכלי סגור ושתה בתוך יומיים. אם הוספת פרוסות לימון, הוצא אותן לאחר כמה שעות כדי שהקליפה לא תשתלט על הטעם.

החמיצות המרעננת שלו מתאימה לכריכים, לסלטים ולמאפים מלוחים, וגם למאכלים מתובלים. אפשר להגיש אותו לצד עוגת לימון או עוגיות חמאה.

אם מכינים אותו מתה שחור או ירוק, הוא מכיל קפאין; לימון וקרח לא מסירים אותו. להכנה נטולת קפאין, השתמש בחליטת צמחים שאינה מכילה תה שחור או ירוק.

ההבדל העיקרי הוא בטעם: לימון נותן חמיצות חדה ורעננה, ואפרסק מוסיף מתיקות וטעם פירותי רך יותר. בשניהם, כמות הסוכר תלויה במתכון או במוצר המוכן.