גביעי גלידה

שמור אותם באריזה אטומה במקום קריר ויבש, הרחק מאדים וממקורות חום. אחרי פתיחת האריזה, העבר את הגביעים לכלי אטום; לחות היא מה שמרככת אותם.

מלא את הגביעים ממש לפני ההגשה. אם מכינים אותם מראש, אפשר למרוח בפנים שכבה דקה של שוקולד מומס ולתת לה להתקשות — היא יוצרת מחסום ללחות.

גביעי גלידה סוכר מתוקים ופריכים יותר, ולעיתים קרובות גם בעלי דופן עבה יותר. גביעי גלידה רגילים נוטים להיות עדינים וקלים יותר, ולכן כדאי למלא אותם סמוך להגשה.

אפשר לפורר אותם ולפזר על יוגורט, פירות או קינוחי שכבות, או להשתמש בהם כקישוט אכיל לעוגה. פירורים קלויים קלות במחבת יבשה מוסיפים קראנץ׳.

מלא אותם בפירות חתוכים עם יוגורט סמיך, מוס שוקולד או קצפת ופירות יער. אם המילוי רך או מימי, מרח קודם בפנים שוקולד מומס והמתן עד שיתקשה.

חפש גביעים שלמים, יבשים וללא סדקים בשפה או בתחתית, וודא שהאריזה לא מעוכה. למילוי נדיב או לכדור גלידה גדול, גביע עבה וקשיח יהיה נוח יותר מגביע דק.