מיץ ירוק

שלב מלפפון או תפוח עם חופן תרד, מעט לימון וג׳ינג׳ר; התפוח והלימון מאזנים את המרירות. אם משתמשים בקייל, הסר את הגבעול העבה לפני הסחיטה.

כן. טחן את הירקות עם מעט מים עד שהתערובת חלקה, ואז סנן דרך בד חיתול או מסננת צפופה אם אתה רוצה מרקם של מיץ. בלי סינון, המשקה סמיך יותר ודומה לשייק.

מיץ ירוק מסונן או נסחט, ולכן רוב הסיבים נשארים בעיסה; שייק ירוק טוחן את הירקות והפירות בשלמותם. בשייק ירוק יש 2.6 גרם סיבים ל־100 גרם, לעומת 2 גרם בשייק ירוק לפי הנתונים למנה המקבילה.

עדיף לשתות אותו מיד, כי הצבע והטעם משתנים לאחר הסחיטה. אם נשאר, העבר לכלי נקי ואטום, מלא אותו כמעט עד הסוף ושמור בקירור; שתה בתוך 24 שעות.

מלפפון, סלרי ותרד נותנים בסיס רענן; תפוח, לימון או חתיכת אננס מוסיפים חמיצות ומתיקות. נענע וג׳ינג׳ר מוסיפים ארומה בלי להפוך את המשקה למתוק יותר.

הסר עלים פגומים, הפרד עלים צפופים ושטוף היטב תחת מים זורמים, תוך שפשוף עדין של העלים והמלפפון. ייבש לפני הסחיטה, ונקה את המסחטה מיד כדי ששאריות עלים לא יתייבשו במסנן.