דעו מה יש בצלחת שלכם
סורבה פירות
קלוריות וערכים תזונתיים
ערכים תזונתיים
לכל 100 g% מהערך היומי- קלוריות 97 kcal —
- חלבון 0.2 g 0%
- פחמימות 25 g 9%
- שומן 0.3 g 0%
- שומן רווי 0 g 0%
- סיבים תזונתיים 1 g 4%
- סוכרים 23 g —
- נתרן 10 mg 0%
ויטמינים ומינרלים
לכל 100 g% מהערך היומיויטמינים
- ויטמין A 16 µg 2%
- ויטמין C 12 mg 13%
- ויטמין D 0 µg 0%
- תיאמין (B1) 0.04 mg 3%
- ניאצין (B3) 0.2 mg 1%
- חומצה פנטותנית (B5) 0.08 mg 2%
- ביוטין (B7) 0.4 µg 1%
- פולאט (B9) 5 µg 1%
מינרלים
- סידן 8 mg 1%
- ברזל 0.09 mg 1%
- מגנזיום 4 mg 1%
- זרחן 4 mg 0%
- אשלגן 41 mg 1%
- אבץ 0 mg 0%
- נחושת 0.04 mg 4%
- מנגן 0.15 mg 7%
- סלניום 1 µg 2%
קלוריות לפי מנה
| מנה | משקל | קלוריות | חלבון | פחמימות | שומן |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 97 | 0.2 g | 25 g | 0.3 g |
| 50 g | 50 g | 49 | 0.1 g | 12 g | 0.2 g |
| 150 g | 150 g | 146 | 0.3 g | 37 g | 0.5 g |
| 200 g | 200 g | 194 | 0.4 g | 50 g | 0.6 g |
| 250 g | 250 g | 243 | 0.5 g | 62 g | 0.8 g |
שאלות על סורבה פירות
איך מכינים סורבה פירות בבית בלי מכונת גלידה?
טוחנים פירות קפואים עם מעט מיץ לימון וסירופ סוכר, ומוסיפים את הנוזל בהדרגה עד שמתקבל מרקם חלק. אם התערובת מתרככת, מקפיאים אותה בכלי רדוד כשעתיים ומערבבים היטב פעם בשעה.
איך מונעים מסורבה פירות להפוך לגוש קרח במקפיא?
סוכר ומעט מיץ לימון עוזרים לשמור על מרקם רך; טוחנים או מערבבים את התערובת היטב לפני ההקפאה. בכלי שטוח וסגור היא קופאת באופן אחיד יותר, וכדאי להוציא אותה לכמה דקות לפני ההגשה.
כמה זמן אפשר לשמור סורבה פירות במקפיא?
שומרים בכלי אטום, עם ניילון צמוד לפני השטח כדי לצמצם היווצרות גבישי קרח. הוא נשאר במיטבו כשבועיים; אם הפשיר, לא מקפיאים אותו מחדש.
עם מה מגישים סורבה פירות?
כדור סורבה מרענן לצד פירות חתוכים, עוגת שקדים או טארט, והוא מתאים גם בין מנות בארוחה. סורבה לימון או פטל משתלב במיוחד עם פירות יער ועלי נענע.
האם סורבה פירות מכיל חלב?
בדרך כלל לא: סורבה עשוי מפירות, מים וסוכר, ולכן לרוב אינו מכיל חלב. עם זאת, מתכונים מסוימים מוסיפים חלבון ביצה או מרכיבים אחרים, ולכן כדאי לברר את הרכב הסורבה המסוים.
מה ההבדל בין סורבה פירות לגלידת פירות?
סורבה מבוסס בדרך כלל על פירות, מים וסוכר, ואילו גלידת פירות מכילה לרוב גם חלב או שמנת. לכן סורבה נוטה להיות קליל יותר במרקם, אך המתכונים משתנים.
כמה סוכר יש בסורבה פירות?
ב־100 גרם סורבה פירות יש 23 גרם סוכר. הסוכר מגיע בחלקו מהפרי ובחלקו מתוספת סוכר או סירופ, כך שהמתיקות משתנה בין מתכונים.
מקור: CoFID (UK) 12-393 · לכל 100 g · פחמימות לפי סימון האיחוד האירופי, ללא סיבים תזונתיים
