שייק מיץ פירות

טוחנים מיץ עם פירות קפואים, שמסמיכים את המשקה בלי להוסיף קרח שמדלל אותו. מתחילים בכמות קטנה של מיץ ומוסיפים בהדרגה עד שהבלנדר מצליח לטחון.

כן. פירות קפואים כמו מנגו, תות או בננה נותנים לשייק מרקם קר וסמיך; חתוך פירות טריים לחתיכות קטנות לפני ההקפאה כדי שיהיה קל לטחון אותם.

עדיף לשתות אותו מיד, כי אחרי הטחינה הוא נפרד ומשנה את צבעו. אם נשאר, שמור אותו בכלי סגור במקרר ושתה בתוך יום; נער או ערבב לפני השתייה.

שייק מיץ פירות מבוסס על מיץ, ואילו שייק פירות עשוי בדרך כלל מפירות שלמים טחונים ולעיתים גם מיוגורט או מחלב. לכן שייק פירות עשוי להיות סמיך יותר, במיוחד אם מוסיפים בננה.

בננה ומנגו מוסיפים סמיכות ומתיקות, ותותים או פירות יער מוסיפים טעם חמצמץ. אפשר לטחון אותם יחד עם מיץ תפוזים או תפוחים, ולהוסיף מעט מיץ בכל פעם כדי לא להציף את טעם הפרי.

הוסף כמה כפות יוגורט או מעט שיבולת שועל וטחון שוב. אם משתמשים בקרח, הוסף אותו בהדרגה — יותר מדי קרח הופך את השייק למימי כשהוא נמס.

אפשר להכין כמה שעות מראש ולשמור בכלי סגור במקרר, רצוי למלא אותו כמעט עד הסוף כדי לצמצם מגע עם אוויר. לפני השתייה, נער היטב; אם המרקם נשאר דליל, טחון שוב עם פרי קפוא.