קפה עם סוכר

התחל בכפית סוכר לכוס קפה חם וערבב עד שהיא נמסה; אם אתה מכין קפה חזק, הוסף את הסוכר בהדרגה כדי שלא יכסה על הטעם.

המיס את הסוכר בקפה חם, ואז צנן והוסף קרח. אפשר גם לערבב את הסוכר במעט מים חמים ולהוסיף את הסירופ לקפה קר.

כן. צנן אותו, העבר לכלי סגור ושמור במקרר; מומלץ לשתות בתוך יממה, כי הטעם והארומה נחלשים. סוכר לא הופך קפה למשקה שנשמר מחוץ למקרר.

עוגיות חמאה, עוגת שמרים או תמרים משתלבים היטב עם הטעם המריר־מתוק. אם המאפה מתוק מאוד, קפה עם פחות סוכר יאזן אותו.

אפשר להשתמש בדבש או בסירופ מייפל, אבל הטעם שלהם מורגש בקפה. אם אתה רוצה רק לרכך את המרירות, נסה להוסיף מעט חלב במקום ממתיק.

בקפה עם חלב וסוכר יש מעט יותר חלבון ושומן: 0.23 גרם חלבון ו־0.11 גרם שומן ל־100 גרם, לעומת 0.1 גרם חלבון ו־0 גרם שומן בקפה עם סוכר. החלב גם מרכך את המרירות ומשנה את המרקם.

כן. הקפאין שבקפה עלול להיות רעיל לכלבים ולחתולים, גם כשהמשקה ממותק; אל תיתן להם לטעום, והרחיק מהם גם פולי קפה ומשקאות שנשפכו.