דעו מה יש בצלחת שלכם
ציפוי שוקולד
קלוריות וערכים תזונתיים
ערכים תזונתיים
לכל 100 g% מהערך היומי- קלוריות 382 kcal —
- חלבון 2.6 g 5%
- פחמימות 65 g 24%
- שומן 12 g 15%
- שומן רווי 7 g 35%
- סיבים תזונתיים 2 g 7%
- סוכרים 65 g —
קלוריות לפי מנה
| מנה | משקל | קלוריות | חלבון | פחמימות | שומן |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 382 | 2.6 g | 65 g | 12 g |
| 50 g | 50 g | 191 | 1.3 g | 33 g | 5.9 g |
| 150 g | 150 g | 573 | 3.9 g | 98 g | 18 g |
| 200 g | 200 g | 764 | 5.2 g | 130 g | 24 g |
| 250 g | 250 g | 955 | 6.5 g | 163 g | 30 g |
שאלות על ציפוי שוקולד
איך מורחים ציפוי שוקולד בלי שיתערבבו בו פירורים?
קרר את העוגה לגמרי לפני המריחה. למראה חלק, מרח תחילה שכבה דקה של ציפוי, קרר כ־15 דקות, ואז הוסף את שאר הציפוי.
מה עושים אם ציפוי השוקולד סמיך מדי למריחה?
ערבב פנימה כפית חלב או מים בכל פעם, עד שהציפוי נמרח בקלות. הוסף מעט בלבד כדי שלא יהפוך לנוזלי.
איך גורמים לציפוי שוקולד להתייצב על עוגה?
אחרי המריחה, הכנס את העוגה למקרר לכ־20 דקות. אם הציפוי עדיין רך, תן לו להתקרר עוד קצת לפני שחותכים.
איך שומרים ציפוי שוקולד שנשאר?
שמור אותו בכלי אטום במקרר; לפני השימוש, תן לו לעמוד בטמפרטורת החדר וערבב עד שהוא חוזר להיות נוח למריחה. אל תשאיר ציפוי עם חלב או חמאה מחוץ למקרר לזמן ממושך.
לאילו מאפים מתאים ציפוי שוקולד?
הוא מתאים לעוגות בחושות, קאפקייקס ובראוניז. אפשר למרוח אותו גם על עוגיות, או לזלף מעל עוגה בעזרת שקית זילוף כשהוא סמיך.
מה ההבדל בין ציפוי שוקולד לגנאש שוקולד?
גנאש עשוי בדרך כלל משוקולד ושמנת, ולכן הוא עשיר וחלק יותר; כשהוא חם הוא נשפך בקלות, וכשהוא מתקרר הוא מתייצב. ציפוי שוקולד לרוב מתוק יותר ונוח למריחה על עוגה.
מקור: mvt 05.292 · לכל 100 g · פחמימות לפי סימון האיחוד האירופי, ללא סיבים תזונתיים
