רול צ'יקו

במילוי המסורתי יש בשר בקר, כרוב, גזר, סלרי, שעורה, אורז ותיבול, עטופים בבצק. המתכון והרכב המילוי עשויים להשתנות בין מוצרים.

אפשר לטגן אותו בשמן עמוק שחומם ל־180 מעלות במשך כ־6–8 דקות, עד שהבצק זהוב והמרכז חם מאוד. הנח את הרול בזהירות בשמן ואל תפשיר אותו קודם.

כן. לאפייה, חמם תנור ל־200 מעלות ואפה רול קפוא כ־25–30 דקות, והפוך באמצע; באייר פרייר אפשר להתחיל ב־180 מעלות למשך 15–20 דקות. בדוק שהמרכז חם מאוד, כי זמני ההכנה משתנים בין מכשירים.

שמור רול שלא הוכן במקפיא. אחרי ההכנה, הכנס שאריות למקרר בתוך שעתיים וחמם אותן היטב לפני האכילה.

הוא נמכר לרוב כחטיף שאוכלים ביד, ולעיתים מגישים אותו עם רוטב עגבניות. תן לו להתקרר מעט אחרי הטיגון, כי המילוי עשוי להיות חם מאוד.

זהו חטיף אוסטרלי שנוצר בהשראת רולים סיניים, אך פותח כך שאפשר יהיה לאכול אותו ביד אחת. הוא נעשה מזוהה במיוחד עם אירועי ספורט ועם אוכל רחוב באוסטרליה.

רול אביב או אגרול יכולים להתאים כתחליף פריך, אבל המילוי שלהם בדרך כלל שונה ולעיתים דק יותר. אם חשוב לך מילוי דומה, חפש מאפה גלילי עם בשר וירקות.