פניני עם גבינה ונקניק חזיר

מרכיבים את הכריך בלחם פניני עם גבינה שנמסה היטב, כמו מוצרלה או צ׳דר, ונקניק חזיר. מחממים מכבש פניני וסוגרים את הכריך לכ־3–5 דקות, עד שהלחם פריך והגבינה נמסה; במחבת כבדה אפשר ללחוץ עליו ולצלות כמה דקות מכל צד.

אם הכריך כבר חומם, עטוף אותו והכנס למקרר בתוך שעתיים. לחימום חוזר, השתמש במכבש פניני או בתנור חם עד שהמרכז חם; מיקרוגל מרכך את הלחם.

סלט ירוק, עגבניות מתובלות או מרק עגבניות מאזנים היטב את הגבינה והנקניק המלוחים. חרדל, חמוצים או מעט רוקט בתוך הכריך מוסיפים חריפות ורעננות.

מוצרלה נמסה היטב וטעמה עדין, ואילו צ׳דר או אמנטל נותנות טעם מודגש יותר. פרוסות דקות נמסות מהר ואחיד, במיוחד אם הגבינה מונחת משני צדי נקניק החזיר.

פניני נלחץ ונצלה, ולכן הלחם נעשה פריך והגבינה נמסה; כריך רגיל יכול להיות קר או קלוי, אך אינו בהכרח לחוץ. בהשוואה לכריך חזיר וגבינה, בפניני יש 248 kcal ל־100 גרם, לעומת 280 kcal בכריך חזיר וגבינה.

באותו משקל, בפניני יש 13 גרם חלבון ל־100 גרם, לעומת 11.2 גרם בקרואסון חזיר וגבינה. הקרואסון מכיל 378 kcal ל־100 גרם, לעומת 248 kcal בפניני.

כן. הנח את הכריך במחבת כבדה על אש בינונית, לחץ עליו במחבת נוספת או במרית רחבה, וצלֵה כ־3–4 דקות מכל צד; הורד מעט את האש אם הלחם משחים לפני שהגבינה נמסה.