ראפ לארוחת בוקר

טרוף ביצים וקשקש אותן במחבת עד שהן מבושלות, ואז הנח להן להתקרר מעט לפני המילוי. הוסף גבינה וירקות יבשים יחסית, ואל תעמיס רוטב נוזלי.

הנח את המילוי במרכז, קפל פנימה את שני הצדדים ואז גלגל מלמטה כלפי מעלה כשהמילוי מהודק. צרוב את הראפ כשהתפר כלפי מטה במחבת יבשה, כדקה, כדי לעזור לו להישאר סגור.

כן. עטוף כל ראפ היטב ושמור במקרר עד שלושה ימים; חמם במחבת או במיקרוגל עד שהמילוי חם. אם יש בפנים חסה, עגבנייה או רוטב, עדיף להוסיף אותם סמוך לאכילה כדי שלא יתרככו.

ביצה מקושקשת עם גבינה, תרד ופטריות היא שילוב מוצלח; אפשר גם להוסיף תפוחי אדמה מבושלים, אבוקדו או שעועית שחורה. אם מוסיפים סלסה או ירקות עסיסיים, השתמש בכמות קטנה כדי שהטורטייה לא תיקרע.

שניהם עטופים בטורטייה ויכולים להכיל ביצים, גבינה ותפוחי אדמה. בוריטו ארוחת בוקר לרוב ממולא בנדיבות ומגולגל כשהצדדים סגורים; ראפ הוא שם רחב יותר למילוי מגולגל, ולעיתים קרובות הוא קל ודק יותר.

כן, במיוחד אם המילוי מבוסס על ביצה, גבינה או תפוחי אדמה. עטוף כל ראפ בנפרד והקפא; להפשרה, העבר למקרר ללילה וחמם במחבת או במיקרוגל. אל תקפיא אותו עם חסה או ירקות טריים, שנעשים רכים לאחר ההפשרה.