המבורגר לארוחת בוקר

צור קציצה שטוחה מבשר טחון וטגן או צלה אותה עד שהמרכז מגיע ל־71°C; לקציצת עוף נדרשים 74°C. טגן ביצת עין, חמם את הלחמנייה והרכב עם גבינה, אם רוצים.

קלה את הצדדים החתוכים של הלחמנייה במחבת או בטוסטר, והנח עליהם עלה חסה או פרוסת גבינה לפני הביצה והקציצה. הרכב את ההמבורגר סמוך לאכילה.

השילוב הנפוץ הוא קציצת בשר או נקניקייה, ביצה וגבינה בלחמנייה. אפשר להוסיף אבוקדו, עגבנייה או רוטב חריף; אם מוסיפים ירקות עסיסיים, כדאי להגיש מיד.

תפוחי אדמה צלויים או סלט ירקות פשוט מאזנים היטב את הלחמנייה, הביצה והגבינה. לצד ארוחת בוקר קלילה יותר, הגש פרי חתוך.

העבר שאריות למקרר בתוך שעתיים, בכלי סגור, ועדיף לשמור את הלחמנייה בנפרד כדי שלא תתרכך. חמם את הקציצה והביצה היטב לפני האכילה.

אפשר להשתמש בקציצת עוף, בקציצה צמחונית או בפטריית פורטובלו צרובה. אם בוחרים בקציצת עוף, בשל אותה עד שהמרכז מגיע ל־74°C.

המבורגר לארוחת בוקר מוגש לרוב עם ביצה וקציצת נקניקייה או בשר, ואילו המבורגר רגיל מוגש בדרך כלל עם תוספות כמו חסה ועגבנייה. בהשוואה ל־100 גרם המבורגר רגיל, הוא מכיל 245 קק״ל לעומת 221 קק״ל.