קערת אסאי

טוחנים אסאי קפוא או מחית אסאי קפואה עם מעט בננה ונוזל, רק עד שמתקבלת סמיכות של גלידה רכה. מתחילים בכף נוזל ומוסיפים עוד רק אם הבלנדר לא מסתובב; מגישים מיד עם תוספות.

משתמשים בפרי קפוא ובמעט נוזל, וטוחנים בפולסים קצרים. אם התערובת התרככה, מחזירים אותה למקפיא לכמה דקות לפני שמוסיפים את התוספות.

גרנולה, פרוסות בננה, פירות יער, קוקוס או אגוזים מוסיפים מרקמים שונים; אפשר לסיים גם בכף חמאת בוטנים או זרעים. כדאי להניח את התוספות ממש לפני ההגשה, כדי שהגרנולה תישאר פריכה.

הקערה מוכנה הכי טוב מיד, כי היא נמסה והתוספות מאבדות פריכות. אם נשאר רק בסיס האסאי, מעבירים לכלי סגור ומקפיאים; לפני האכילה מפשירים מעט וטוחנים שוב, ואם צריך מוסיפים טיפת נוזל.

אסאי הוא הפרי, ואילו קערת אסאי היא מנה סמיכה שמכינים בדרך כלל ממחית או מפרי קפוא ומגישים עם תוספות. באסאי יש 82 kcal ל־100 גרם, לעומת 82 kcal בקערת אסאי.

מיץ אסאי הוא משקה, ואילו קערת אסאי סמיכה מספיק לאכילה בכפית ומוגשת לרוב עם פירות או גרנולה. במיץ אסאי יש 54 kcal ל־100 גרם, לעומת 82 kcal בקערת אסאי.

כן. מערבבים אבקת אסאי עם בננה או פירות קפואים ומעט נוזל וטוחנים; האבקה מרוכזת, לכן מתחילים בכמות קטנה לפי הוראות האריזה. באבקת אסאי יש 422 kcal ל־100 גרם, לעומת 82 kcal בקערת אסאי.