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Pizza Napoli
Kalorien und Nährwerte
mit Tomatensauce, Mozzarella, Sardellenfilets, Oliven und Kapern
Nährwerte
Pro 100 g% TW- Kalorien 224 kcal —
- Eiweiß 7,8 g 16%
- Kohlenhydrate 17 g 6%
- Fett 13 g 17%
- Gesättigte Fettsäuren 4 g 20%
- Ballaststoffe 1,8 g 6%
- Zucker 1,4 g —
Kalorien pro Portion
| Portion | Gewicht | Kalorien | Protein | Kohlenh. | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 224 | 7,8 g | 17 g | 13 g |
| 50 g | 50 g | 112 | 3,9 g | 8,5 g | 6,7 g |
| 150 g | 150 g | 336 | 12 g | 26 g | 20 g |
| 200 g | 200 g | 448 | 16 g | 34 g | 27 g |
| 250 g | 250 g | 560 | 20 g | 43 g | 34 g |
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Fragen zu Pizza Napoli
Was gehört auf eine Pizza Napoli?
Im deutschsprachigen Gebrauch meint Pizza Napoli meist eine Tomatensauce mit Mozzarella, Sardellen, Kapern und Oliven. Die Belegung ist nicht überall gleich: In Neapel bezeichnet „napoletana“ oft auch einen Pizzastil, nicht eine festgelegte Sardellen-Pizza.
Wie wird der Boden einer Pizza Napoli im normalen Backofen knusprig?
Heize den Backofen samt Pizzastein oder umgedrehtem Backblech mindestens 30 Minuten auf höchster Stufe vor. Backe die Pizza auf der heißen Fläche, bis der Rand aufgegangen und gebräunt ist; das dauert bei hoher Ofenhitze meist etwa 5 bis 8 Minuten.
Wie salzig wird Pizza Napoli durch Sardellen und Kapern?
Sardellen und Kapern bringen bereits viel Würze mit. Spüle Kapern kurz ab und gib nur wenige Sardellen auf die Pizza; zusätzliches Salz auf Sauce oder Belag ist meist unnötig.
Was passt als Ersatz für Sardellen auf Pizza Napoli?
Lass die Sardellen weg und würze die Tomatensauce mit etwas mehr Kapern und Oliven. So bleibt die salzig-würzige Richtung erhalten, ohne dass ein Fischbelag nötig ist.
Wie wärmst du übrig gebliebene Pizza Napoli auf, ohne dass der Boden weich wird?
Bewahre Reste abgedeckt im Kühlschrank auf und verzehre sie innerhalb von zwei Tagen. Erwärme ein Stück in einer trockenen, vorgeheizten Pfanne bei mittlerer Hitze und lege für die letzten Minuten einen Deckel auf, damit der Belag heiß wird.
Was unterscheidet Pizza Napoli von Pizza Siciliana?
Die Namen sind nicht einheitlich belegt: Pizza Napoli wird häufig mit Sardellen, Kapern und Oliven verbunden, während Pizza Siciliana oft kräftiger belegt ist und je nach Pizzeria zum Beispiel Zwiebeln oder Sardellen enthält. Am sichersten ist ein Blick auf die Zutatenliste.
Quelle: BLS (Germany) X912363 · pro 100 g · Kohlenhydrate nach EU-Kennzeichnung, ohne Ballaststoffe
