Chiko-Rolle

Sie ist ein australischer, frittierter Snack: eine knusprige Teigrolle mit einer herzhaften Füllung aus Gemüse und meist Rindfleisch. Die Idee erinnert an eine Frühlingsrolle, die Füllung ist jedoch gröber und kräftiger gewürzt.

Am einfachsten wird sie im Backofen oder in der Heißluftfritteuse knusprig. Halte dich bei Fertigware an die Packungsanleitung; beim Frittieren erhitzt du das Öl auf etwa 175 °C und bäckst die Rolle, bis sie rundum goldbraun und innen heiß ist.

Ja. Lege sie mit etwas Abstand in den Korb und gare sie bei etwa 180 °C, bis die Hülle knusprig ist; wende sie nach der Hälfte der Zeit. Die genaue Dauer hängt davon ab, ob sie gefroren oder aufgetaut ist.

Sie wird oft einfach mit Tomatensauce gegessen. Als sättigende Mahlzeit passen ein grüner Salat oder Krautsalat dazu; auch Pommes frites sind eine typische Beilage zu australischem Imbissessen.

Fertige Rollen gehören abgedeckt in den Kühlschrank und sollten innerhalb weniger Tage gegessen werden. Zum Aufwärmen sind Backofen oder Heißluftfritteuse besser als die Mikrowelle, weil die Hülle so wieder knusprig wird.

Ungegarte Fertigrollen lassen sich meist gefroren aufbewahren und direkt nach Packungsanleitung garen. Bereits frittierte Rollen kannst du ebenfalls einfrieren, doch beim erneuten Erhitzen wird die Hülle oft weniger knusprig.

Eine Portion von 100 g liefert 232 kcal. Da Rollen unterschiedlich groß sind, ist das Gewicht hilfreicher als die Stückzahl, wenn du den Energiegehalt abschätzen möchtest.

Nicht unbedingt: Die klassische Füllung enthält meist Rindfleisch, und auch bei der Hülle oder Würzung können tierische Zutaten vorkommen. Für eine vegetarische Variante müssen Füllung und Zutaten ausdrücklich als vegetarisch gekennzeichnet sein.