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Asiatischer Salat
Kalorien und Nährwerte
mit Kohl, Karotte, Zwiebel, frischen Kräutern, Erdnüssen und pochiertem Hähnchen zubereitet, ohne zusätzliches Dressing
Nährwerte
Pro 100 g% TW- Kalorien 99 kcal —
- Eiweiß 17 g 33%
- Kohlenhydrate 2,5 g 1%
- Fett 2,1 g 3%
- Gesättigte Fettsäuren 0,5 g 2%
- Ballaststoffe 1,3 g 5%
- Zucker 2,1 g —
Kalorien pro Portion
| Portion | Gewicht | Kalorien | Protein | Kohlenh. | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 99 | 17 g | 2,5 g | 2,1 g |
| 50 g | 50 g | 50 | 8,3 g | 1,3 g | 1,1 g |
| 150 g | 150 g | 149 | 25 g | 3,8 g | 3,2 g |
| 200 g | 200 g | 198 | 33 g | 5 g | 4,2 g |
| 250 g | 250 g | 248 | 42 g | 6,3 g | 5,3 g |
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Fragen zu Asiatischer Salat
Was gehört in einen asiatischen Salat?
Eine knackige Basis aus fein geschnittenem Weiß- oder Rotkohl, Karotte und Frühlingszwiebeln passt gut dazu. Koriander oder Minze, geröstete Erdnüsse und Sesam bringen frische Kräuter- und Röstaromen hinein.
Wie mache ich ein Dressing für asiatischen Salat?
Verrühre Sojasauce, Limettensaft oder Reisessig, etwas Sesamöl und fein geriebenen Ingwer. Für eine süßlichere Note gibst du ein wenig Honig oder Zucker dazu; Chili sorgt für Schärfe.
Wie bleibt asiatischer Salat knackig?
Schneide Kohl und Karotte möglichst dünn und gib das Dressing erst kurz vor dem Servieren dazu. Geröstete Nüsse und knusprige Nudeln streust du ebenfalls erst dann darüber.
Wie lange kann ich asiatischen Salat aufbewahren?
Ungedressetes Gemüse hält sich abgedeckt im Kühlschrank etwa zwei Tage. Bewahre Dressing und knusprige Zutaten getrennt auf; angemachter Salat wird schnell weich.
Was passt zu asiatischem Salat?
Er passt als Beilage zu gebratenem Tofu, Hähnchen oder Fisch und schmeckt auch als leichte Mahlzeit mit Reisnudeln. Dazu passen geröstete Erdnüsse, Sesam oder knusprige Nudeln als Topping.
Wodurch kann ich Erdnüsse im asiatischen Salat ersetzen?
Cashewkerne oder geröstete Sonnenblumenkerne geben ebenfalls Biss und Röstaroma. Bei einer Erdnussallergie achte auch auf mögliche Spuren in fertigen Dressings.
Quelle: ausnut F007731 · pro 100 g · Kohlenhydrate nach EU-Kennzeichnung, ohne Ballaststoffe
