Få styr på, hvad der er på din tallerken
Terrine
Kalorier og næringsindhold
af alle slags kød
Næringsindhold
Pr. 100 g% RI- Kalorier 218 kcal —
- Protein 26 g 51%
- Kulhydrat 3,6 g 1%
- Fedt 11 g 14%
- Mættet fedt 3,3 g 16%
- Kostfibre 0,7 g 3%
- Sukkerarter 3,3 g —
Kalorier pr. portion
| Portion | Vægt | Kalorier | Protein | Kulhydrat | Fedt |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 218 | 26 g | 3,6 g | 11 g |
| 50 g | 50 g | 109 | 13 g | 1,8 g | 5,3 g |
| 150 g | 150 g | 327 | 38 g | 5,4 g | 16 g |
| 200 g | 200 g | 436 | 51 g | 7,2 g | 21 g |
| 250 g | 250 g | 545 | 64 g | 9 g | 27 g |
Lignende madvarer
Spørgsmål om Terrine
Hvad er terrine?
Terrine er en grov eller fin farsret, ofte med kød, der bages eller tilberedes i en aflang form og serveres i skiver. Navnet bruges både om retten og formen.
Hvordan bager du terrine, så den ikke bliver tør?
Sæt formen i et fad med varmt vand, så vandet når halvvejs op ad siderne, og bag ved cirka 160 °C. Brug et stegetermometer, og tag terrinen ud, når midten er gennemstegt; lad den køle af, før du skærer den.
Skal terrine presses efter bagning?
Det er især nyttigt til terriner med større kødstykker: Læg et stykke bagepapir og en let vægt ovenpå, mens terrinen køler. Det samler skiverne og gør dem lettere at skære pænt.
Hvor længe kan terrine holde sig i køleskabet?
Opbevar den tildækket ved højst 5 °C, og spis den inden for et par dage efter tilberedning. Køl den hurtigt ned efter bagning, og lad den ikke stå længe ved stuetemperatur.
Hvad serverer du til terrine?
Server den kold eller ved stuetemperatur med cornichoner, sennep og godt brød. Syrligt tilbehør som syltede løg eller chutney passer godt til den rige smag.
Hvad er forskellen på terrine og paté?
Ordene bruges ofte om beslægtede retter, og grænsen er ikke skarp. Terrine bages typisk i en aflang form og kan have synlige stykker kød, mens paté ofte er en mere ensartet fars.
Kilde: ausnut F010215 · pr. 100 g · kulhydrat efter EU-mærkning, kostfibre ikke medregnet
