Få styr på, hvad der er på din tallerken
Pavlova
Kalorier og næringsindhold
med flødeskum på toppen, med frisk frugt
Næringsindhold
Pr. 100 g% RI- Kalorier 218 kcal —
- Protein 2,4 g 5%
- Kulhydrat 34 g 12%
- Fedt 8,4 g 11%
- Mættet fedt 5,3 g 27%
- Kostfibre 1,4 g 5%
- Sukkerarter 33 g —
Kalorier pr. portion
| Portion | Vægt | Kalorier | Protein | Kulhydrat | Fedt |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 218 | 2,4 g | 34 g | 8,4 g |
| 50 g | 50 g | 109 | 1,2 g | 17 g | 4,2 g |
| 150 g | 150 g | 327 | 3,6 g | 51 g | 13 g |
| 200 g | 200 g | 436 | 4,8 g | 68 g | 17 g |
| 250 g | 250 g | 545 | 6 g | 85 g | 21 g |
Lignende madvarer
Spørgsmål om Pavlova
Hvordan får du en pavlova sprød udenpå og blød indeni?
Pisk æggehviderne til stift skum, og tilsæt sukker lidt ad gangen, til marengsen er blank og sukkeret næsten opløst. Bag den ved lav varme, omkring 110 °C, og lad den køle helt af i den slukkede ovn med lågen på klem.
Hvor længe skal en pavlova bage?
En stor marengsbund skal typisk have omkring 1½ time ved 100–120 °C. Den er klar, når ydersiden føles tør og sprød; lad den køle i ovnen, så den ikke får et brat temperaturskift.
Hvorfor falder min pavlova sammen eller revner?
Små revner er normale, men en pavlova kan falde sammen, hvis marengsen ikke er pisket nok, eller hvis den afkøles for hurtigt. Sørg for, at skålen er helt ren og fri for fedt, og lad bunden køle langsomt i ovnen.
Kan du lave pavlova dagen før?
Ja. Bag marengsbunden dagen før, og opbevar den helt afkølet i en lufttæt beholder ved stuetemperatur. Vent med flødeskum og frugt til kort før servering, ellers bliver bunden blød.
Hvilken frugt passer godt til pavlova?
Friske bær, passionsfrugt og kiwi giver en syrlig kontrast til den søde marengs og flødeskum. Læg frugten på lige før servering, især hvis den er saftig.
Hvad kan du bruge i stedet for flødeskum på pavlova?
Prøv en tyk yoghurt eller en blanding af yoghurt og flødeskum, hvis du ønsker et mindre sødt og lettere fyld. Undgå tynde mejeriprodukter, som hurtigt gør marengsbunden blød.
Hvor kommer navnet pavlova fra?
Desserten er opkaldt efter den russiske balletdanser Anna Pavlova. Australien og New Zealand forbindes begge med pavlovaens oprindelse.
Kilde: ausnut F006526 · pr. 100 g · kulhydrat efter EU-mærkning, kostfibre ikke medregnet
