Kogt pølse

Læg pølsen i varmt vand, der ikke koger, og varm den forsigtigt i cirka 5–8 minutter. Kogende vand får ofte skindet til at sprække og kan gøre pølsen tør.

Ja, kogt pølse er allerede varmebehandlet og kan spises kold, for eksempel i skiver på rugbrød eller i en kold pastasalat. Opbevar den på køl, og sæt den tilbage efter servering.

Server den med kartoffelmos, sennep og syltede agurker, eller skær den i skiver og kom den i en varm kartoffelsalat. Den kan også skæres i tern til pølsehorn eller en omelet.

Pak den godt ind eller læg den i en lukket beholder i køleskabet, og spis den inden for få dage. Lad den ikke stå ved stuetemperatur i længere tid.

I en varm ret kan du bruge kogepølse eller wienerpølse; varm dem på samme måde i vand, der ikke koger. Til en ret, hvor pølsen skal skæres i skiver, kan skiveskåret kogt pølse også bruges.

Skær den på langs i tynde strimler i stedet for i runde skiver, som kan sætte sig fast i halsen. Sørg for, at barnet sidder ned og spiser under opsyn.