Hvedeøl

Hæld langsomt ned langs siden af et højt glas, og ret flasken op mod slutningen. Er der gæraflejring i flasken, kan du svinge den forsigtigt med den sidste slurk og hælde resten i.

Nej, meget lav temperatur dæmper aromaen. Køl den godt, men lad den stå et par minutter efter køleskabet, så du bedre kan smage de frugtige og krydrede noter.

Opbevar flasker køligt og mørkt, og stil dem oprejst, så gæren samler sig i bunden. Når flasken er åbnet, bør du drikke øllet hurtigt, mens skum og brus stadig er friske.

Den frugtige, let krydrede smag passer godt til fisk, skaldyr og milde oste. Prøv den også til salte snacks eller retter med citrus, som fremhæver øllets friskhed.

Ja, brug den i en øldejsdej til fisk eller grøntsager: brus og øllets lette smag giver en luftig, sprød overflade. Hæld den kolde øl i dejen lige før stegning.

Filtreret hvedeøl er klarere og har typisk mindre gær i flasken; almindelig hvedeøl kan være uklar og have bundfald. Filtreret hvedeøl indeholder 40 kcal pr. 100 g mod 26 kcal i hvedeøl.

Den har en lignende malt- og hvedesmag, men er brygget, så alkoholindholdet bliver meget lavt eller fjernes. Alkoholfri hvedeøl indeholder 22 kcal pr. 100 g mod 26 kcal i hvedeøl.