Få styr på, hvad der er på din tallerken
Chokoladeglasur
Kalorier og næringsindhold
med fedtstoffer, der ikke er kakaofedt, til bagværk og kager
Næringsindhold
Pr. 100 g% RI- Kalorier 428 kcal —
- Protein 4,1 g 8%
- Kulhydrat 35 g 13%
- Fedt 29 g 37%
- Mættet fedt 20 g 99%
- Kostfibre 5,3 g 19%
- Sukkerarter 34 g —
Kalorier pr. portion
| Portion | Vægt | Kalorier | Protein | Kulhydrat | Fedt |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 428 | 4,1 g | 35 g | 29 g |
| 50 g | 50 g | 214 | 2,1 g | 18 g | 14 g |
| 150 g | 150 g | 642 | 6,2 g | 53 g | 43 g |
| 200 g | 200 g | 856 | 8,3 g | 71 g | 58 g |
| 250 g | 250 g | 1070 | 10 g | 89 g | 72 g |
Lignende madvarer
- Cremet chokoladeglasurtør blanding, tilberedt med margarine405 kcal / 100 g
- Chokoladeglasur med kakaopulver og sukkerkommerciel392 kcal / 100 g
- Sacherglasurchokoladeglasur, til bagværk og kager345 kcal / 100 g
- Chokoladeganacheglasurkommerciel444 kcal / 100 g
- Overtrækschokoladebitter/sødmefuld534 kcal / 100 g
- Chokoladetopping til kage348 kcal / 100 g
- Chokoladetopping195 kcal / 100 g
- Glasur400 kcal / 100 g
- Flødeglasurkommerciel520 kcal / 100 g
- Chokoladekagemed glasur347 kcal / 100 g
Spørgsmål om Chokoladeglasur
Hvordan får du chokoladeglasur glat og uden klumper?
Sigt flormelis og kakao, hvis opskriften bruger dem, før du rører glasuren sammen. Tilsæt væsken lidt ad gangen, og rør roligt, til glasuren er ensartet.
Hvordan smører du chokoladeglasur pænt på en kage?
Lad kagen køle helt af, så glasuren ikke smelter eller løber af. Fordel glasuren fra midten og ud mod kanterne med en paletkniv eller bagsiden af en ske.
Hvordan får man chokoladeglasur til at stivne?
Lad kagen stå køligt, til overfladen føles fast; et tyndt lag stivner hurtigere end et tykt. Sæt den i køleskabet, hvis glasuren stadig er blød, men tag kagen ud lidt før servering, så smagen træder tydeligere frem.
Hvad passer chokoladeglasur godt til?
Den er god på chokoladekage, sandkage, muffins og småkager. Prøv også glasur på kanelsnegle eller som topping på brownies.
Hvad er forskellen på chokoladeglasur og chokoladeganacheglasur?
Chokoladeganacheglasur laves typisk af chokolade og fløde og bliver fyldig og blød, mens chokoladeglasur også kan være lavet af kakao, flormelis og væske. Ganache egner sig både som overtræk og fyld.
Kan chokoladeglasur erstatte overtrækschokolade?
Ikke helt: Overtrækschokolade er beregnet til at smelte og danne et fast, sprødt lag, mens chokoladeglasur ofte forbliver blødere. Brug overtrækschokolade til konfekt eller et knasende lag på kager.
Kilde: BLS (Germany) R9A5200 · pr. 100 g · kulhydrat efter EU-mærkning, kostfibre ikke medregnet
