Americano

Hæld en espresso over varmt vand, så cremaen bliver liggende på toppen. Brug cirka én del espresso til to eller tre dele vand; vandet skal være varmt, men behøver ikke koge.

Fyld et glas med is, hæld koldt vand over, og tilsæt en espresso til sidst. Rør kort rundt, så kaffen køles hurtigt uden at blive unødigt fortyndet.

Begge laves med espresso og varmt vand, men til en long black hælder man typisk espressoen over vandet, så cremaen bevares tydeligere. Til en Americano hælder man ofte vandet over espressoen.

Nej. En Americano er espresso fortyndet med vand, mens filterkaffe brygges ved, at vand løber gennem malet kaffe og et filter. Smagen og fylden bliver derfor forskellig.

Den smager bedst nylavet, fordi aromaen hurtigt bliver flad. Hvis du vil gemme den, så hæld den i en lukket beholder i køleskabet og drik den inden for et døgn; tilsæt først is eller mælk ved servering.

Brug friskristede bønner, der er malet til espresso, hvis du brygger med espressomaskine. En mellemristning giver ofte en rund kop, mens en mørkere ristning giver mere ristede og bitre noter.

Den rene, fortyndede espressosmag går godt til en croissant, biscotti eller et stykke mørk chokoladekage. Vælg gerne noget sødt, hvis kaffen er kraftigt ristet og bitter.